(Photographies ESA_NASA)<\/p><\/div>\n

Les astronautes de la Station Spatiale Internationale \u2013 ISS \u2013 ont r\u00e9cemment pu se r\u00e9galer avec une onctueuse mousse au chocolat. Si sur Terre cela n’a rien d’exceptionnel, dans l’espace c’est une toute autre chose. Et ce n’est pas n’importe quel chocolat qui a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans la confection de cette mousse, la premi\u00e8re \u00e0 \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e dans l’espace, car c’est celui de la chocolaterie Thil originaire de Saulcy-sur-Meurthe.<\/span><\/strong><\/h2>\n

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Comme l’explique la chocolaterie Thil, \u00ab\u00a0cette r\u00e9ussite est l’aboutissement de longs mois de travail pour notre \u00e9quipe de chocolatiers p\u00e2tissiers. Nous avons s\u00e9lectionn\u00e9 les origines de nos f\u00e8ves afin d’obtenir le profil aromatique d\u00e9sir\u00e9 pour l’exp\u00e9rience. De la f\u00e8ve \u00e0 la tablette, nous les avons conch\u00e9es, torr\u00e9fi\u00e9es…\u00a0\u00bb Cette exp\u00e9rience autant culinaire que scientifique, baptis\u00e9e \u00ab\u00a0Food Processor\u00a0\u00bb a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e avec l’Agence spatiale fran\u00e7aise \u2013 CNES \u2013 et l’ESA, pour montrer qu’il est bel et bien possible de cuisiner dans l’espace, et ce malgr\u00e9 toutes les contraintes.<\/p>\n

J.J.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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