Jocelyne Thomann et son sourire toujours fid\u00e8les au poste en ce d\u00e9but d’ann\u00e9e 2023.<\/p><\/div>\n

C’est ce mardi 14 f\u00e9vrier qu’avait lieu le premier cours de cuisine bimensuel de l’association Le Kemberg de l’ann\u00e9e 2023, toujours \u00e0 la Maison de Quartier de Foucharupt. Et qui dit 14 f\u00e9vrier dit Saint-Valentin.<\/span><\/strong><\/h2>\n

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L’occasion donc pour la dizaine de cuisini\u00e8res de pr\u00e9parer un repas sur ce th\u00e8me, sous l’\u00e9gide bienveillante de Jocelyne Thomann. Restauratrice \u00e0 la retraite, cette derni\u00e8re est la cuisini\u00e8re en chef du Kemberg depuis maintenant de nombreuses ann\u00e9es.<\/p>\n

Cette fois-ci, elle a concoct\u00e9 avec le groupe une velouteuse cr\u00e8me Du Barry dont elle a le secret, agr\u00e9ment\u00e9e de petits l\u00e9gumes, de cubes de volaille… et d’un petit c\u0153ur feuillet\u00e9 pour parfaire la pr\u00e9sentation. Coeur feuillet\u00e9 \u00e9galement pour le dessert, mais de bien plus grande taille, fourr\u00e9 \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re maison, de framboises et myrtilles fra\u00eeches, et saupoudr\u00e9 de sucre glace. Et pour celles et ceux qui se demanderaient comment \u00e9viter qu’un g\u00e2teau feuillet\u00e9 ne gonfle trop au four, Jocelyne Thomann a une astuce toute simple\u00a0: placer une plaque de cuisson \u00e9galement au-dessus du g\u00e2teau.<\/p>\n

Pour savourer les plats des cuisini\u00e8res du Kemberg, l’association organise des repas tout au long de l’ann\u00e9e, au fil des saisons. Le prochain, le repas de printemps, aura lieu le dimanche 19 mars \u00e0 la Maison de Quartier de Foucharupt. Si le menu n’est pas encore d\u00e9cid\u00e9, il est d’ores et d\u00e9j\u00e0 possible de r\u00e9server sa place parmi les convives, aupr\u00e8s de Jocelyne Thomann au 06-89-68-34-35.<\/strong><\/p>\n

J.J.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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