La deuxi\u00e8me commission de d\u00e9gustation 2021 se d\u00e9roulait au Bistro Le T\u00e9tras au Col de la Schlucht ce mercredi. Sous la pr\u00e9sidence de Lionel Caldefie, chef du Restaurant Les Lilas \u00e0 Vagney, les jur\u00e9s pr\u00e9sents sur la journ\u00e9e ont appr\u00e9ci\u00e9 les produits de 33 producteurs locaux agricoles ou artisanaux.<\/strong><\/span><\/h2>\n

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Au total, 81 produits vosgiens ont brillamment pass\u00e9 l\u2019\u00e9preuve des d\u00e9gustations, dont 32 m\u00e9dailles de bronze, d\u2019argent ou d\u2019or (16, 17 ou 18 de moyenne). Vous trouverez ci-dessous le d\u00e9tail des produits re\u00e7us\u00a0!<\/p>\n

La nouvelle identit\u00e9 pour les produits du terroir \u00ab Je Vois la Vie en Vosges Terroir \u00bb est le rapprochement de la Chambre d\u2019Agriculture des Vosges et du Conseil D\u00e9partemental des Vosges. Souhaitant montrer leur attachement au territoire et \u00e0 son savoir-faire, la Chambre d\u2019Agriculture et le Conseil d\u00e9partemental ont retravaill\u00e9 ensemble l\u2019identit\u00e9 du label de qualit\u00e9 historique \u00ab Vosges Terroir \u00bb (qui avait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 1987 \u00e0 l\u2019initiative de la Chambre d\u2019Agriculture) et de la marque territoriale \u00ab Je vois la vie en Vosges \u00bb autour d\u2019un nouveau slogan \u00ab Je Vois la Vie en Vosges Terroir \u00bb.<\/p>\n

Le label recense \u00e0 ce jour 94 adh\u00e9rents, agriculteurs, artisans ou industries agro-alimentaires, tous situ\u00e9s sur le territoire vosgien. Qu\u2019ils soient agricoles, artisanaux ou issus de l\u2019industrie agroalimentaire, les 500 produits labellis\u00e9s sont rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s en commission d\u2019agr\u00e9ment et sont les t\u00e9moins d\u2019une gastronomie locale et de qualit\u00e9. Parmi eux, des produits ancestraux comme le munster, la tomme vosgienne, le miel AOP Sapin des Vosges, la charcuterie, la bi\u00e8re artisanale, les ap\u00e9ritifs de fruits, etc.<\/p>\n

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