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Depuis maintenant 12 ans, le food-truck \u00ab\u00a0Jaune Teuf\u00a0\u00bb vient se garer tous les midis de la semaine sur le parking de Gifi, \u00e0 Sainte-Marguerite, ainsi que sur le quai du Mar\u00e9chal-Leclerc \u00e0 Saint-Di\u00e9-des-Vosges, le samedi toute la journ\u00e9e. Fin juillet, une page se tournera pour l’embl\u00e9matique Citro\u00ebn U23 jaune poussin, qui \u00e9tait \u00e0 l’origine un camion de pompiers, avec le d\u00e9part en retraite de son cr\u00e9ateur et g\u00e9rant Mattern Epp.<\/h2>\n

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Alsacien d’origine, le Margaritain a r\u00e9cemment mis \u00ab Jaune Teuf \u00bb en vente<\/a>, avec le souhait qu’un repreneur se manifeste dans le secteur. \u00ab Ce serait sympa que quelqu’un du coin poursuive l’aventure que j’ai d\u00e9but\u00e9 il y a maintenant 12 ans. \u00c7a me ferait plaisir de revoir \u00ab Jaune Teuf \u00bb. Apr\u00e8s tout c’est mon b\u00e9b\u00e9. Et si personne ne se manifeste dans le secteur, il partira dans le Nord ou dans le Sud \u00bb.<\/p>\n

Alors qu’il \u00e9tait responsable d’un site de fabrication en Alsace, Mattern Epp d\u00e9cide de se lancer dans l’aventure \u00ab Jaune Teuf \u00bb. \u00ab J’ai eu cette id\u00e9e lorsque j’\u00e9tais encore cadre. J’avais toujours voulu faire \u00e7a. Un jour en Allemagne, j’ai d\u00e9couvert les food-truck curry wurst<\/em>… et vu le nombre de clients qui faisaient la queue. \u00c7a m’a fait tilt. A l’\u00e9poque, il y avait encore tr\u00e8s peu de food-trucks en France. \u00ab Jaune Teuf \u00bb est d’ailleurs le premier des Vosges. D\u00e8s le d\u00e9part, je voulais un food-truck qui ne ressemble pas \u00e0 un food-truck. D’o\u00f9 le camion ancien, surnomm\u00e9 \u00ab teuf teuf \u00bb, et la couleur jaune. \u00bb<\/p>\n

Si ses premi\u00e8res ann\u00e9es sont, de son aveu, \u00ab\u00a0tr\u00e8s difficiles, avec des semaines de 80 heures de travail la semaine et le week-end\u00a0\u00bb, Mattern Epp a trouv\u00e9 petit \u00e0 petit sa client\u00e8le, tout en restant \u00e0 l’\u00e9coute de ses clients. \u00ab\u00a0Au d\u00e9but j’ai fait de la curry wurst<\/em>, comme en Allemagne. \u00c7a n’a pas du tout march\u00e9, alors j’ai fait des sandwichs am\u00e9ricains. En 12 ans, j’ai chang\u00e9 ma carte 8 fois, je me suis adapt\u00e9 \u00e0 la demande des gens. Et au bout de 5 ans, \u00e7a a finalement fonctionn\u00e9. En sachant que je faisais \u00e9galement de l’\u00e9v\u00e9nementiel en plus des 2 emplacements fixes. Aujourd’hui j’ai arr\u00eat\u00e9 l’\u00e9v\u00e9nementiel, je ne fais plus de publicit\u00e9 depuis 4 ans… et je m’en sors tr\u00e8s bien. J’ai une client\u00e8le fid\u00e8le, ainsi que des clients de passage. Surtout le samedi \u00e0 Saint-Di\u00e9-des-Vosges, o\u00f9 les touristes aiment prendre en photo le food-truck. \u00bb<\/p>\n

Et avant de profiter de sa retraite, Mattern Epp tient \u00e0 remercier le g\u00e9rant du magasin Gifi, \u00ab qui a accept\u00e9 que je vienne me garer alors que tous les autres magasins du secteur avaient refus\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque \u00bb, de m\u00eame que la Mairie de Saint-Di\u00e9-des-Vosges \u00ab qui m’a toujours soutenu, d\u00e8s le d\u00e9part \u00bb. Avec le recul, et malgr\u00e9 un d\u00e9but compliqu\u00e9, Mattern Epp ne regrette pas son aventure \u00ab Jaune Teuf \u00bb, au contraire. \u00ab Ce fut une belle aventure aventure humaine, avec des clients qui sont devenus des amis. \u00bb<\/p>\n

J.J.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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