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$\"Inauguration$ <\/a>

Inauguration avec Mademoiselle Serge<\/p><\/div>\n

\u00ab\u00a0Il faut \u00e9lever et travailler avec bon sens, comme l\u2019ont fait nos anciens bien avant nous\u00a0\u00bb<\/em>. C\u2019est en ces mots que Jean-Yves Poirot r\u00e9sume sa ligne de conduite pour son activit\u00e9 au Gaec d\u2019Entre les Gouttes, route de Moyenmont, sur les hauteurs de la Bresse. \u00ab\u00a0Les animaux sont en rotation de p\u00e2turage partout dans la montagne, et c\u2019est la m\u00eame chose en culture.\u00a0On n\u2019utilise pas d\u2019engrais, pas de traitements, nous faisons nos foins sur les hauteurs et nous approvisionnons en paille aupr\u00e8s d\u2019un coll\u00e8gue travaillant \u00e0 l\u2019identique si nous manquons\u00a0\u00bb.<\/em><\/span><\/p>\n

Des paroles sages qui r\u00e9sument une activit\u00e9 pas\u00a0forc\u00e9ment\u00a0facile de nos jours. Activit\u00e9 qu\u2019il a reprise apr\u00e8s son papa depuis plus de 20 ans. Une v\u00e9ritable passion encr\u00e9e en lui.<\/span><\/p>\n

$\"Des$ <\/a><\/p>\n

\u00a0<\/span>Ce samedi, avec sa compagne Lucie Weyer, il a ouvert en grand et en toute transparence les portes de son exploitation. Et il est clair que d\u00e8s le matin, les visiteurs \u00e9taient pr\u00e9sents. <\/span><\/p>\n

D\u00e9ambulant sur l\u2019exploitation, les enfants heureux ont profit\u00e9 longuement de la mini-ferme permanente, d\u00e9couvrant avec bonheur tous les animaux \u00e0 poils et \u00e0 plumes. \u00ab\u00a0Attention aux lapins, c\u2019est mignon, mais quand \u00e7a mord, cela fait mal \u00ab\u00a0<\/em>\u00a0pr\u00e9vient une apicultrice voisine, tandis que la fillette retire bien vite son doigt gliss\u00e9 \u00e0 travers le grillage. \u00a0<\/span><\/p>\n

Tandis que la boutique de vente directe ne d\u00e9semplit pas, Jean-Yves Poirot, accompagn\u00e9 de Mademoiselle Serge, propose aux diff\u00e9rents visiteurs une d\u00e9gustation des fromages transform\u00e9s par sa compagne. Des produits \u00e0 la saveur v\u00e9ritable, distribu\u00e9s localement, comme la viande d\u2019une partie de ses ovins. \u00a0\u00bb\u00a0Nous n\u2019avons pas voulu mettre tous nos \u0153ufs dans le m\u00eame panier et avons adopt\u00e9 la diversification\u00a0\u00bb<\/em>\u00a0reconna\u00eet l\u2019exploitant \u00e0 la t\u00eate de\u00a0\u00a0<\/em>350 brebis dont une partie pour la production de lait, une douzaine de vaches allaitantes\u00a0\u00ab\u00a0et faisons \u00e9galement l\u2019\u00e9levage de chevaux dont les poulains seront destin\u00e9s aux promenades\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

$\"4\"$ <\/a><\/p>\n

\u00a0<\/span>A l\u2019\u00e9couter \u00e9num\u00e9rer son quotidien et son cheptel, on se dit que les journ\u00e9es de 24 h doivent \u00eatre bien remplies pour Jean-Yves Poirot, Lucie et leur employ\u00e9. Mais passion quand tu nous tiens…. et tout cela en grande partie pour les consommateurs qui peuvent profiter de v\u00e9ritables produits locaux, travaill\u00e9s, transform\u00e9s avec soin, \u00e0 acqu\u00e9rir \u00e0 la ferme, ou dans certains commerces locaux. \u00ab\u00a0Les prix de nos produits sont rest\u00e9s constants, et ce malgr\u00e9 tous les al\u00e9as actuels<\/em>\u00a0\u00a0\u00bb souligne celui qui avait pr\u00e9vu encore de nombreuses animations pour cette journ\u00e9e (tontes des moutons, activit\u00e9 chien de troupeaux) pour le plus grand plaisir de tous, d\u00e9voilant ainsi\u00a0\u00e0 tous leur quotidien de v\u00e9ritable exploitant de montagne.<\/span><\/p>\n

$\"3\"$ <\/a> $\"1\"$ <\/a><\/p>\n

$\"DSC_0656\"$ <\/a> $\"2\"$ <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"