Photos par la Mairie de Saint-Nabord\u00a0<\/em><\/span><\/p>\n

Un bel atelier pour les gourmands du Plan mercredi !\u00a0Encadr\u00e9s par Caroline, Malek et Philippe, les enfants du Plan mercredi ont p\u00e2tiss\u00e9 et r\u00e9alis\u00e9, hier, de belles brioches dor\u00e9es de Saint-Nicolas.\u00a0<\/span>Voici leur recette :<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\n

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Pour faire une vingtaine de petits bonhommes ou \u00ab\u00a0mannala\u00a0\u00bb, il faut :<\/div>\n

– 800 g de farine,<\/div>\n

– 1 paquet de levure boulang\u00e8re fraiche (42 g)<\/div>\n

– 150 g de beurre (du vrai et pas de margarine)<\/div>\n

– 100 g de sucre<\/div>\n

– 1 pinc\u00e9e de sel<\/div>\n

– 1\/2 litre de lait entier<\/div>\n

– 1 jaune d’oeuf (\u00e0 badigeonner sur les petits Saint-Nicolas avant la cuisson).<\/div>\n<\/div>\n

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Remontez les manches, plongez les mains dans le saladier et p\u00e9trissez tout \u00e7a jusqu’\u00e0 obtenir une p\u00e2te bien homog\u00e8ne. Laissez reposer la p\u00e2te une petite heure. Divisez votre p\u00e2te en petits p\u00e2tons d’environ 80g. Allongez-les et formez la t\u00eate. Puis coupez en deux le bas pour former les pieds et inciser les c\u00f4t\u00e9s pour obtenir des bras. D\u00e9posez-les sur une plaque, aplatissez-les un peu et laissez gonfler 30 min. Puis badigeonnez-les avec du jaune d\u2019\u0153uf et un peu d\u2019eau et faites-les cuire au four \u00e0 180\u00b0C pendant 20 \u00e0 25 min.<\/div>\n<\/div>\n

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Source : Mairie de Saint-Nabord\u00a0<\/em><\/span><\/div>\n

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