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<\/a><\/p>\nDepuis ce dimanche, quelque 250 chefs cuisiniers fran\u00e7ais sont rassembl\u00e9s dans les Vosges \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019\u00e9dition 2022 du congr\u00e8s international des Ma\u00eetres cuisiniers de France. Cet \u00e9ventement n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 pendant deux ann\u00e9es du fait de la crise de la Covid-19. Pour la derni\u00e8re journ\u00e9e, une partie des chefs a pris la direction de la distillerie Peurreux \u00e0 Fougerolles. D\u2019autres se sont rendus au Val d\u2019Ajol, afin de visiter les \u00e9tablissements de Buyer.<\/strong><\/span><\/h2>\nL\u2019association des Ma\u00eetres cuisiniers de France, n\u00e9e en 1951, est aujourd\u2019hui riche de quelque 542 membres. Ceux ci partagent une ambition commune, celle de promouvoir l\u2019art culinaire fran\u00e7ais en France et \u00e0 l\u2019international. \u00ab\u00a0C\u2019est une association qui est bas\u00e9e sur l\u2019apprentissage, la transmission de la gastronomie fran\u00e7aise\u00a0\u00bb, affirme Philippe Laruelle, notamment membre ex\u00e9cutif des MCF et organisateur du congr\u00e8s de G\u00e9rardmer. \u00ab\u00a0Il y a des congr\u00e9gations sur tous les continents\u00a0\u00bb. Les participants au rendez-vous de cette semaine viennent de nombreuse r\u00e9gions fran\u00e7aises, du Qu\u00e9bec, des Etats-Unis, d\u2019Allemagne, de Roumanie, du Luxembourg, de Suisse, etc. C\u2019est au Grand H\u00f4tel de G\u00e9rardmer que pr\u00e8s de 250 chefs cuisiniers se sont r\u00e9unis pour leur Assembl\u00e9e G\u00e9n\u00e9rale. Celle-ci a \u00e9t\u00e9 suivie d\u2019un atelier anim\u00e9 par Fabrice Prochasson sur le th\u00e8me \u00ab Qui est le consommateur d\u2019aujourd\u2019hui et comment le satisfaire ? \u00bb. L\u2019\u00e9v\u00e9nement est aussi l\u2019occasion pour Christian T\u00eatedoie, Pr\u00e9sident des Ma\u00eetres Cuisiniers de France, d\u2019introniser les 22 nouveaux membres \u00e9lus.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Un savoir faire local\u00a0\u00bb<\/span><\/em><\/h4>\nCe congr\u00e8s offre \u00e9galement une belle vitrine \u00e0 la production vosgienne. Plusieurs visites ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9es, chez Garnier-Thi\u00e9baut, \u00e0 la Confiserie des Hautes-Vosges, \u00e0 la distillerie Peureux \u00e0 Fougerolles et enfin aux \u00e9tablissements De Buyer au Val-d\u2019Ajol. Plusieurs dizaines de cuisiniers se sont retrouv\u00e9 ce mardi matin devant les portes du fabricant d\u2019ustensiles de cuisine. En p\u00e9n\u00e9trant au c\u0153ur de l\u2019usine, ils ont ainsi pu d\u00e9couvrir les m\u00e9thodes de fabrication du mat\u00e9riel qu\u2019ils utilisent dans leurs cuisines. Depuis 200 ans, les membres de la maison de Buyer con\u00e7oivent et fabriquent des ustensiles en tout genre et innovent pour r\u00e9pondre avec pr\u00e9cision aux attentes des professionnels de la gastronomie et des amateurs. Les produits fabriqu\u00e9s ici sont export\u00e9s \u00e0 travers le monde. Une production est par ailleurs r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 l\u2019arm\u00e9e, d\u00e8s la guerre de 1870, et jusqu\u2019aujourd\u2019hui. Les processus de fabrication vertueux pour l\u2019environnement sont favoris\u00e9s. C\u2019est donc une entreprise et un savoir faire local unique qui a \u00e9t\u00e9 choisie pour l\u2019un des temps forts du congr\u00e8s des MCF.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Depuis ce dimanche, quelque 250 chefs cuisiniers fran\u00e7ais sont rassembl\u00e9s dans les Vosges \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019\u00e9dition 2022 du congr\u00e8s […]<\/p>\n","protected":false},"author":407,"featured_media":53021,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,121,82],"tags":[3077,3598,123],"acf":[],"yoast_head":"\n
Le Val d\u2019Ajol\u00a0: les Ma\u00eetres cuisiniers de France visitent l\u2019entreprise de Buyer - Remiremont Info<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Val d\u2019Ajol\u00a0: les Ma\u00eetres cuisiniers de France visitent l\u2019entreprise de Buyer - Remiremont Info\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Depuis ce dimanche, quelque 250 chefs cuisiniers fran\u00e7ais sont rassembl\u00e9s dans les Vosges \u00e0 l\u2019occasion de l\u2019\u00e9dition 2022 du congr\u00e8s […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/vi.si-developpement.fr\/remiremontinfo\/2022\/03\/val-dajol-maitres-cuisiniers-de-france-visitent-lentreprise-de-buyer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Remiremont Info\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-22T10:41:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/vi.si-developpement.fr\/app\/uploads\/sites\/5\/2024\/09\/202203dsc-2181-1024x760.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"760\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"C D\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"C D\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/vi.si-developpement.fr\/remiremontinfo\/2022\/03\/val-dajol-maitres-cuisiniers-de-france-visitent-lentreprise-de-buyer\/\",\"url\":\"https:\/\/vi.si-developpement.fr\/remiremontinfo\/2022\/03\/val-dajol-maitres-cuisiniers-de-france-visitent-lentreprise-de-buyer\/\",\"name\":\"Le Val d\u2019Ajol\u00a0: les Ma\u00eetres cuisiniers de France visitent l\u2019entreprise de Buyer - 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