\u00a0La certification environnementale comporte trois paliers : le niveau 1 qui n\u00e9cessite le respect de la r\u00e8glementation environnementale en vigueur, le niveau 2 qui est une obligation de moyens concernant la biodiversit\u00e9, la fertilisation, les produits phytosanitaires et la gestion de l\u2019eau pour acc\u00e9der aux march\u00e9s li\u00e9s \u00e0 la restauration collective provisoirement jusqu\u2019au 31 d\u00e9cembre 2026, et le niveau 3 permettant l\u2019attribution de la mention \u00ab Haute Valeur Environnementale \u00bb, obligatoire \u00e0 partir du 1er janvier 2027 pour int\u00e9grer les march\u00e9s li\u00e9s \u00e0 la restauration collective.<\/span><\/p>\n \u00a0La certification environnementale niveau 2 a un co\u00fbt d\u2019environ 900 \u20ac pour l\u2019exploitant. Le nouveau dispositif d\u00e9partemental prend en charge 250 \u20ac des d\u00e9penses engag\u00e9es pour l\u2019obtention du niveau 2 de la certification. Le budget d\u00e9di\u00e9 en 2021 s\u2019est \u00e9lev\u00e9 \u00e0 2000 \u20ac. En 2022, le D\u00e9partement devrait accompagner d\u2019autres producteurs\u00a0 pour l\u2019obtention des niveaux 2 et 3 de cette certification environnementale.<\/span><\/p>\n D\u00e9velopp\u00e9e par le Conseil d\u00e9partemental, la plateforme Agrilocal est un outil mettant en lien producteurs et acheteurs publics de la restauration collective, dans le but de proposer des repas de qualit\u00e9, de favoriser les circuits courts, et ainsi, de renforcer les productions agricoles locales. Fromages, yaourts, viande, pain, fruits et l\u00e9gumes, \u2026 la carte des produits pr\u00e9sents sur agrilocal88.fr est vari\u00e9e. En quelques clics, les acheteurs publics acc\u00e8dent \u00e0 l\u2019offre et visualisent imm\u00e9diatement les producteurs potentiels sur un p\u00e9rim\u00e8tre qu\u2019ils ont eux-m\u00eames d\u00e9fini. Les producteurs r\u00e9pondent en fonction de leur possibilit\u00e9 d\u2019approvisionnement. Ils peuvent aussi disposer d\u2019une page personnelle pour mettre en valeur leur production et leur entreprise. Pour en savoir plus :\u00a0agrilocal88.fr<\/a><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n
<\/a><\/p>\nLe soutien \u00e0 l\u2019agriculture vosgienne est une priorit\u00e9 pour la collectivit\u00e9 d\u00e9partementale. Afin de r\u00e9pondre aux nouvelles obligations r\u00e8glementaires de la restauration collective, elle accompagne, en partenariat avec la Chambre d\u2019Agriculture, les exploitants agricoles qui souhaitent obtenir une labellisation au titre de la certification environnementale, un moyen pour que les producteurs inscrits sur la plateforme \u00ab Agrilocal \u00bb r\u00e9pondent \u00e0 la loi Egalim. En effet, cette loi promulgu\u00e9e en octobre 2018 impose depuis le 1er janvier 2022 aux restaurations collectives au moins 50% de produits de qualit\u00e9 et durables (SIQO, HVE\u2026) dont au moins 20% de produits issus de l\u2019agriculture biologique.<\/strong><\/span><\/h2>\n
\u00a0Agrilocal<\/strong><\/span><\/h3>\n
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