![\"DSC_1187\"](\"\/2021\/03\/DSC_1187.jpg\")
<\/a><\/p>\nC<\/span>e mercredi, <\/span>dans les locaux<\/span> b<\/span>rasserie \u00ab\u00a0La Madelon\u00a0\u00bb \u00e0 Saint Etienne, <\/span>a lieu <\/span>la premi\u00e8re commission de d\u00e9gustation 2021 pour l’agr\u00e9ment des produits \u00ab\u00a0Je vois la vie en Vosges Terroir\u00a0\u00bb. <\/span>Et total, <\/span>24 producteurs <\/span>sont en course,<\/span> et pr\u00e9sentent une<\/span> soixante de produits dont une grande majorit\u00e9 de<\/span> nouveaux ! <\/span><\/strong><\/span><\/h2>\nLes jur\u00e9s de la traditionnelle commission de d\u00e9gustation sont <\/span>donc c<\/span>ette fois-<\/span>ci<\/span> accueillis \u00e0 la <\/span>b<\/span>rasserie artisanale \u00ab\u00a0<\/span>La Madelon\u00a0\u00bb,<\/span> un lieu insolite et un environnement sympathique, mais aussi un endroit spacieux particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 la tenue d\u2019un tel \u00e9v\u00e9nement <\/span>en cette p\u00e9riode marqu\u00e9e par les r\u00e9glementations li\u00e9es \u00e0 la crise de la Covid-19. En effet, l\u2019organisation est un peu diff\u00e9rente cette ann\u00e9e. Les jur\u00e9s sont espac\u00e9s, et les d\u00e9gustations sont \u00e9tal\u00e9es sur toute la journ\u00e9e. Un protocole sanitaire a \u00e9t\u00e9 mis en place. Il est notamment demand\u00e9 de remettre son masque entre chaque test de produit.<\/span><\/p>\nLes jur\u00e9s, choisis sur le volet par l\u2019\u00e9quipe <\/span>de la Chambre d\u2019Agriculure<\/span>, <\/span>sont<\/span> pr\u00e9sid\u00e9s par Christophe P<\/span>oirot<\/span>, Chef de La Table d\u2019Ang\u00e8le, le restaurant <\/span>situ\u00e9 \u00e0<\/span> La Bresse. Quant au service et la pr\u00e9paration des mets, ce sont les \u00e9l\u00e8ves <\/span>inscrits en premi\u00e8re<\/span> ann\u00e9e<\/span> de<\/span> CAP <\/span>au <\/span>Lyc\u00e9e Camille Claudel de Remiremont qui s\u2019en char<\/span>ge<\/span>nt. L<\/span>ors de cette nouvelle commission, deux fois quinze jur\u00e9s d\u00e9gustent quelque 60 produits. Des produits d\u00e9j\u00e0 labellis\u00e9s, qui ont pass\u00e9 la cap des 3 ans d\u2019agr\u00e9ment, mais aussi des nouveaut\u00e9s jamais encore d\u00e9gust\u00e9es. <\/span><\/p>\nCharcuterie, viande, bi\u00e8re, escargots, yaourt et fromages, tisanes…<\/span><\/strong><\/h3>\nLa gamme sera une fois encore vari\u00e9e pour des jur\u00e9s qui auront \u00e0 c\u0153ur de noter et commenter avec professionnalisme des produits tous issus du territoire vosgien. <\/span>Au total, <\/span>2<\/span>4 producteurs concourent pour avoir le droit d\u2019apposer le logo \u00ab\u00a0Je vois la vie en Vosges Terroir\u00a0\u00bb sur leurs produits. Les producteurs \u00ab historiqu<\/span>es \u00bb ont<\/span> quant \u00e0 eux confectionn\u00e9 de nouveaux produits. Parmi <\/span>les producteurs vosgien pr\u00e9sent \u00ab\u00a0sur la ligne de d\u00e9part\u00a0\u00bb<\/span>, 9 sont de <\/span>nouveaux<\/span> candidats qui souhaitent rejoindre le r\u00e9seau. <\/span><\/p>\nParmi les agriculteurs, sont candidats la Ferme du Dahu Barbu \u00e0 Ramonchamp, Le Fermier Vosgien EURL Leurson \u00e0 Fresse sur Moselle, la Bergerie Richard \u00e0 Laveline du Houx, L\u2019Arbre en Bouteille \u00e0 Relanges. Parmi les artisans, on trouve des brasseurs avec la Coop\u00e9rative La Golaye de Xertigny, la Brasserie Schott de La Bresse et la Brasserie des Buissons \u00e0 Rupt sur Moselle, ainsi que la Boucherie Mettot \u00e0 Monthureux sur Sa\u00f4ne et \u00c9motions Cacao \u00e0 \u00c9pinal. <\/span>Les r\u00e9sultats devraient \u00eatre connus dans la soir\u00e9e.<\/span><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce mercredi, dans les locaux brasserie \u00ab\u00a0La Madelon\u00a0\u00bb \u00e0 Saint Etienne, a lieu la premi\u00e8re commission de d\u00e9gustation 2021 pour […]<\/p>\n","protected":false},"author":407,"featured_media":38859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,35,155],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
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