Cela concerne les inconditionnels du 3 \u00e8me jeudi de novembre\u2026. Mais aussi les autres.\u00a0Le Beaujolais nouveau est un rendez-vous festif\u2026Chaque 3 \u00e8me jeudi du mois de novembre, date \u00e0 laquelle la vinification prend fin et la commercialisation autoris\u00e9e. Compte tenu des difficult\u00e9s sanitaires actuelles, cet \u00e9v\u00e9nement semble quelque peu en demi-teinte cette ann\u00e9e. <\/strong><\/span><\/h2>\n

Il est vrai que les vignerons de ce secteur particulier ont connu de biens meilleures situations\u2026et pourtant les festivit\u00e9s du Beaujolais
\nnouveau repr\u00e9sentent la convivialit\u00e9 \u00e0 la Fran\u00e7aise, la culture de part les nombreuses manifestations culturelles organis\u00e9es sans oublier le rayonnement international par la pr\u00e9sence du Beaujolais nouveau aux quatre coins du monde.<\/p>\n

-Qu’est-ce que le beaujolais nouveau\u00a0? Ce vin \u2018\u2019primeur\u2019\u2019 AOC, issu du c\u00e9page Gamay, na\u00eet d\u2019une longue exp\u00e9rience, d\u2019un savoir-faire
\nexclusif et d\u2019une d\u00e9licate vendange \u00e0 la main. V\u00e9ritable vin d\u2019artisan, il est \u00e9labor\u00e9 avec soin et pr\u00e9cision dans le respect de la tradition et du terroir. Sa vinification traditionnelle vient r\u00e9v\u00e9ler toute la personnalit\u00e9 d\u2019un vin unique qui se d\u00e9guste id\u00e9alement l\u00e9g\u00e8rement frais et se marie \u00e0 la perfection avec les cuisines du monde. Au-del\u00e0 du produit, retenons l\u2019esprit de la f\u00eate\u00a0!\u00a0Pour aborder le Beaujolais nouveau dans les meilleures conditions, buvons-le avec mod\u00e9ration, et frais\u00a0: 14\u00b0 maximum. Souvenons-nous \u00e9galement que ce produit-phare du Beaujolais existe depuis les ann\u00e9es 50\u2026<\/p>\n

-Afin de vous \u2019\u2019\u00e9clairer\u2019\u2019 au mieux dans vos achats, notre sommelier \u00e0 s\u00e9lectionn\u00e9 le Beaujolais Nouveau du Ch\u00e2teau de Pizay. Vin de qualit\u00e9, r\u00e9pondant aux exigences de l\u2019Agriculture biologique, il saura vous apporter toutes satisfactions. De plus, son prix est tr\u00e8s attractif\u00a0!<\/p>\n

-Que manger avec le Beaujolais nouveau\u00a0? Il s’associe naturellement avec les sp\u00e9cialit\u00e9s du coin.\u00a0Le Beaujolais nouveau se marie aussi tr\u00e8s bien avec la charcuterie par exemple, comme le saucisson.\u00a0Et sinon, on peut \u00e9galement le d\u00e9guster avec des fromages, succ\u00e8s garanti ! Vous l’aurez compris, s’il s’invite volontiers \u00e0 table pour accompagner un repas il\u00a0se savoure d’avantage en ap\u00e9ritif.<\/p>\n

-Comment d\u00e9guster le Beaujolais nouveau\u00a0? Le Beaujolais nouveau doit \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 rapidement, n&#39;ayant pas une conservation de qualit\u00e9 sur le long terme. L’id\u00e9al est de le consommer dans les trois \u00e0 six mois, suivant la production\u00a0!\u00a0 Il est conseill\u00e9 de le servir frais, \u00e0 une temp\u00e9rature autour des 15 degr\u00e9s\u00a0.\u00a0Associ\u00e9 \u00e0 un moment de convivialit\u00e9, il est r\u00e9put\u00e9 pour \u00eatre un vin \u00e0 partager en famille ou entre amis, autour d’un tabl\u00e9e gourmande.<\/p>\n

-Quelques commentaires\u00a0:
\n\u00ab Malgr\u00e9 une ann\u00e9e 2020 riche en p\u00e9rip\u00e9ties m\u00e9t\u00e9orologiques, le Beaujolais nouveau s’en sort bien. Et pourtant le travail n’a pas \u00e9t\u00e9 simple pour les vignerons. Certains ont \u00e9t\u00e9 surpris par des acidit\u00e9s hautes malgr\u00e9 les maturit\u00e9s. Mais la r\u00e9colte a \u00e9t\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse.\u00a0Justesse d\u2019expression, fruits gourmands, respect du mill\u00e9sime\u2026\u00a0\u00bb
\n\u00ab\u00a0Style friand et lib\u00e9r\u00e9, fra\u00eecheur acidul\u00e9e, grande puret\u00e9 de fruits, croquant \u00e0 souhait\u2026\u00a0\u00bb
\n\u00ab\u00a0Les tanins pr\u00e9cis et suaves apportent beaucoup de gourmandise\u00a0\u00bb
\n\u00ab\u00a0Fruit rond, sureau, guigne, croquant, atypique, athl\u00e9tique, souple, finale fra\u00eeche sur l\u2019agrume\u2026\u00a0\u00bb<\/p>\n

-Un po\u00e8me en l\u2019honneur de ce \u2018\u2019Vin primeur\u2019\u2019\u2026\u00a0\u00bbCh\u00e2teau de Pizay 2020,voluptueux\u2026 Du volume, de la pulpe, du panache,\u2026Plaisir d\u2019automne qui efface les sanglots longs des jours monotones\u00a0; Invitation au calme, au luxe, il est volupt\u00e9, Robe de velours, chamarr\u00e9e, profonde. Aromes chauds de fin d\u2019\u00e9t\u00e9, Figues, m\u00fbre, sureau, framboise et marra des bois, cassis et raisin mature\u00a0; Sourire de Gamay de belle extraction\u00a0; Epices, pointe de geni\u00e8vre.<\/p>\n

Il s\u2019\u00e9panouit au nez, s\u2019invite au palais\u00a0; Fraicheur d\u00e9licate d\u2019une antichambre ombrag\u00e9e, Il s\u2019\u00e9tale, tourbillon de fruits \u00e9cras\u00e9s, groseilles, cassis, cerises en coulis. Il s\u2019installe, mati\u00e8re, volume, puissance finale\u2026<\/p>\n

Comment ne pas succomber au charme et \u00e0 la sensualit\u00e9\u2026Par\u00e9 de son nouvel habit, il donne des couleurs au Ch\u00e2teau, il r\u00e9veille les belles endormies\u20262020, un bien beau mill\u00e9sime , qui prend le temps de s\u2019offrir en tendresse \u2026 Une avant-premi\u00e8re pour ce mill\u00e9sime qui a tout pour devenir mythique\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n

-Un rappel tr\u00e8s utile, et cela afin d\u2019aider au mieux nos commer\u00e7ants locaux qui doivent absolument survivre et continuer \u00e0 faire vivre leurs employ\u00e9s\u2026<\/p>\n

\u00b0Ludovic L\u00e9n\u00e9 , Restaurant Le Clos Heurtebise propose chaque semaine un menu complet \u00e0 emporter pour un co\u00fbt de 23\u20ac\u2026
\nCette semaine, la composition de ce menu sera la suivante\u00a0:
\n+Salade Lyonnaise, \u0153uf mollet au Beaujolais, cro\u00fbtons de rillettes
\n+Mignon de porc, cuisson \u00e0 basse temp\u00e9rature, sauce charcuti\u00e8re
\n+Gratin de pommes de terre aux c\u00eapes
\n+Poire au vin nouveau, coulis de fruits rouges \u00e9pic\u00e9s, petit beurre
\nMenu \u00e0 emporter le 21 et 22 novembre R\u00e9servations obligatoires Tel
\nau 03.29.62.08.04\u2026Page page facebook du Clos Heurtebise ou par le
\nsite internet www.leclosheurtebise.com dans la rubrique contact<\/p>\n

\u00b0Edouard Thiebaut, boucher, charcutier, traiteur \u00e0 Remiremont
\nmettra \u00e0 la disposition de sa client\u00e8le des assiettes de charcuteries
\ndont, seul lui a le secret et de merveilleuses compositions de
\nfromages parfaitement affin\u00e9s. Bref une savante proposition pour
\naccompagner le Beaujolais nouveau. Tel au 03.29.62.11.00 Email\u00a0:
\ncontact@charcuterie-thiebaut.fr<\/p>\n

En conclusion, ce \u2018\u2019Vin Primeur\u2019\u2019 de novembre pourrait bien, cette
\nann\u00e9e remplir son office\u00a0: Donner de la couleur et des saveurs \u00e0
\nl\u2019automne\u2026Bref, de la gaiet\u00e9.<\/p>\n

A bon entendeur, Sant\u00e9\u2026 et Bonheur\u00a0!<\/p>\n

Philippe Perriot<\/em><\/p>\n

A consommer avec mod\u00e9ration<\/em><\/p>\n

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Cela concerne les inconditionnels du 3 \u00e8me jeudi de novembre\u2026. Mais aussi les autres.\u00a0Le Beaujolais nouveau est un rendez-vous festif\u2026Chaque […]<\/p>\n","protected":false},"author":407,"featured_media":33981,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,4,18],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n