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L\u2019id\u00e9e de \u00ab\u00a0nems vosgiens\u00a0\u00bb peut surprendre. Le nem est \u00e9videmment un plat originaire de la cuisine asiatique, et on n\u2019a pas spontan\u00e9ment le r\u00e9flexe d\u2019y associer le munster et le morceau de lard \u00ab\u00a0bien de chez nous\u00a0\u00bb.<\/strong><\/span><\/h2>\n

C\u2019est pourtant l\u2019id\u00e9e que l\u2019\u00e9quipe du GAEC du Vacceux propose aux personnes curieuses de d\u00e9couvrir de nouvelle id\u00e9es de recettes, \u00ab\u00a0pour un confinement gourmand\u00a0\u00bb. Pour confectionner ce plat, qui sera peut \u00eatre adopt\u00e9 par les vosgiens comme une nouvelle sp\u00e9cialit\u00e9 locale, quelques ingr\u00e9dients sont n\u00e9cessaires\u00a0: un peu de lard, beaucoup de munster bio, quelques l\u00e9gumes, et une belle feuille de riz ! Les photos ci dessous devraient suffire \u00e0 illustrer les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la pr\u00e9paration. Pour rassembler tous les ingr\u00e9dients, le mieux est de se tourner vers les productions vosgiennes. Pour les l\u00e9gumes, le fromage, ou la viande. L\u2019\u00e9quipe du GAEC du Vacceux, au Thillot, \u00e9l\u00e8ve un troupeau de vaches de race vosgienne dans sa ferme de montagne pour fabriquer du Munster et de la tomme des Vosges en agriculture biologique, et propose \u00e9galement du porc transform\u00e9. Pour suivre son actualit\u00e9, rendez-vous sur sa page Facebook.<\/a><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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