Cette ann\u00e9e, la d\u00e9marche<\/span><\/span><\/span> d\u2019approvisionnement des restaurants scolaires en produits bio et durables <\/span><\/span><\/span>est maintenue,<\/span><\/span><\/span> afin de tendre vers les objectifs fix\u00e9s par la Loi Egalim. <\/span><\/span><\/span>L<\/span><\/span><\/span>a plateforme Agrilocal <\/span><\/span><\/span>est utilis\u00e9e. <\/span><\/span><\/span>Celle-c<\/span><\/span><\/span>i a<\/span><\/span><\/span> pour vocation de promouvoir les circuits courts, le d\u00e9veloppement de l\u2019agriculture de proximit\u00e9 et de l\u2019artisanat. <\/span><\/span><\/span>L\u2019objectif est notamment<\/span><\/span><\/span> le renforcement de l\u2019\u00e9conomie locale. <\/span><\/span><\/span>Le conseil d\u00e9partemental a mis en place un<\/span><\/span><\/span> encouragement financier pour les coll\u00e8ges avec un dispositif de bonification du co\u00fbt assiette (port\u00e9 \u00e0 1,90\u20ac pour tous et \u00e0 2\u20ac en cas de comportements d\u2019achats vertueux<\/span><\/span><\/span>).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

L\u2019action de lutte contre le gaspillage alimentaire men\u00e9e dans le cadre du Plan VASTE <\/span><\/span><\/span>se poursuit \u00e9galement pour cette ann\u00e9e 2020-2021. Elle <\/span><\/span><\/span>a concern\u00e9 5 \u00e9tablissements <\/span><\/span><\/span>l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re<\/span><\/span><\/span>. 10 coll\u00e8ges suppl\u00e9mentaires <\/span><\/span><\/span>y <\/span><\/span><\/span>sont associ\u00e9s pour la rentr\u00e9e 2020. <\/span><\/span><\/span>Par ailleurs, <\/span><\/span><\/span>400.000 <\/span><\/span><\/span>\u20ac<\/span><\/span><\/span> sont consacr\u00e9s \u00e0 l\u2019acquisition et au d\u00e9ploiement du mat\u00e9riel n\u00e9cessaire au fonctionnement des restaurants scolaires, pour assurer le renouvellement et doter les coll\u00e8ges d\u2019\u00e9quipements innovants. <\/span><\/span><\/span>La \u00ab\u00a0Direction de <\/span><\/span><\/span>l\u2019\u00c9ducation\u00a0\u00bb<\/span><\/span><\/span> a compl\u00e9t\u00e9 son effectif d\u00e9di\u00e9 <\/span><\/span><\/span>\u00e0 la restauration avec le recrutement d\u2019un deuxi\u00e8me chef de cuisine formateur pour accompagner les \u00e9quipes de restauration dans une d\u00e9marche de tutorat et de coaching.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Photo d’illustration Un nouvelle ann\u00e9e scolaire s\u2019ouvre dans les coll\u00e8ges vosgiens. C\u2019est aussi la rentr\u00e9e pour les cantines\u00a0! Les \u00e9tablissements, […]<\/p>\n","protected":false},"author":407,"featured_media":30621,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,165,18],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n