Une aventure humaine n\u00e9e au XIII\u00e8me si\u00e8cle, avec l\u2019\u00e9levage et la production fromag\u00e8re, mais aussi avec les moulins et l\u2019exploitation mini\u00e8re de l\u2019argent, du cuivre et du plomb. Si la naissance et le d\u00e9veloppement de cette proto-industrie a \u00e9t\u00e9 possible, c\u2019est gr\u00e2ce \u00e0 d\u2019abondantes ressources naturelles comme l\u2019eau, le bois et le minerais. Cela fut \u00e9galement possible gr\u00e2ce \u00e0 sa d\u00e9mographie, le massif des Vosges \u00e9tant \u00e0 l\u2019\u00e9poque le massif le plus peupl\u00e9 de France\u2026 et par extension gr\u00e2ce \u00e0 la fin des crises frumentaires, avec l\u2019implantation durable de la pomme de terre.<\/p>\n