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<\/a><\/p>\nMatthieu et Claire Hocquaux viennent de reprendre la boulangerie p\u00e2tisserie artisanale install\u00e9e au 36, faubourg d\u2019Epinal (pr\u00e9c\u00e9demment Adrian). Ils participent aujourd\u2019hui au concours du meilleur croissant au beurre et de la meilleure baguette de tradition fran\u00e7aise.<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\u00ab\u00a0C\u2019est un plaisir de reprendre cette boutique l\u00e0\u00a0\u00bb<\/em> affirme Matthieu Hocquaux \u00ab\u00a0une bonne \u00e9quipe, un personnel comp\u00e9tent, un bel outil de travail\u00a0\u00bb<\/em>. Situ\u00e9 en face du lyc\u00e9e Andr\u00e9 Malraux, l\u2019\u00e9tablissement ne manque pas de clients.<\/span><\/p>\nLes nouveaux propri\u00e9taires continuent de proposer les produits qui font le succ\u00e8s de la boutique :\u00a0 <\/span>ficelles au lard ou au munster, p\u00e2t\u00e9 lorrain, pav\u00e9 \u00ab\u00a0all black\u00a0\u00bb (au seigle et c\u00e9r\u00e9ales), et toutes sortes de sandwichs, salades, boissons. On trouve \u00e9galement un large choix p\u00e2tisseries, des brioches, du miel, des meringues.<\/span><\/p>\nMathieu Hocquaux souhaite privil\u00e9gier les produits locaux et le d\u00e9veloppement durable, avec notamment des farines de bl\u00e9 lorraines et vosgiennes (la boulangerie se pr\u00e9pare par ailleurs \u00e0 recevoir le label bio dans les semaines \u00e0 venir).<\/span><\/p>\nLa boulangerie participe aujourd\u2019hui au concours du meilleur croissant au beurre et de la meilleure baguette de tradition des Vosges. Les 2 \u00e9tablissements les mieux class\u00e9s lors de ce concours vosgien passent en cat\u00e9gorie r\u00e9gionale l\u2019ann\u00e9e prochaine.<\/span><\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Matthieu et Claire Hocquaux viennent de reprendre la boulangerie p\u00e2tisserie artisanale install\u00e9e au 36, faubourg d\u2019Epinal (pr\u00e9c\u00e9demment Adrian). Ils participent […]<\/p>\n","protected":false},"author":407,"featured_media":14371,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26,120,1556,35],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
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