Au regard du succ\u00e8s des soir\u00e9es \u00ab D\u00eenez avec les Grandes Maisons d\u2019alsace \u00bb organis\u00e9es par le Groupement des Producteurs-N\u00e9gociants du Vignoble Alsacien, depuis son lancement en septembre 2017, les Grandes Maisons d\u2019Alsace (GMA) poursuivent le d\u00e9ploiement du concept qui vise \u00e0 rapprocher les clients des vignerons alsaciens.<\/p>\n

Les Grandes Maisons d\u2019Alsace ont lanc\u00e9 le concept en choisissant le restaurant La Taverne Alsacienne, chez la famille Guggenbuhl, en septembre 2017. Depuis, bon nombre de restaurants ont \u00e9t\u00e9 le th\u00e9\u00e2tre des d\u00eeners, L\u2019Arbre vert \u00e0 Berrwiller, L\u2019Auberge du Cheval Blanc \u00e0 Westhalten, mais aussi, C\u00f4t\u00e9 Lac \u00e0 Schiltigheim, la Source des Sens \u00e0 Morsbronn-les-Bains. La s\u00e9lection des bonnes tables, jusqu\u2019alors alsaciennes, est motiv\u00e9e par sa belle carte des vins ; mais, aussi, le restaurateur doit \u00eatre en mesure de proposer un menu tout sp\u00e9cialement concoct\u00e9 pour s\u2019accorder aux vins, choisis et s\u00e9lectionn\u00e9s pour l\u2019occasion. Ainsi, ce sont les mets qui s\u2019accordent aux vins, et non l\u2019inverse comme on peut en avoir l\u2019habitude.<\/p>\n

L\u2019objectif des \u00ab D\u00eenez avec les Grandes Maisons d\u2019Alsace \u00bb \u00e9tant de Combattre les id\u00e9es re\u00e7ues sur le vin d\u2019Alsace, rapprocher les producteurs des clients, et en faire des ambassadeurs et d\u00e9velopper le r\u00e9flexe Vins d\u2019Alsace. Le concept se veut unique pour des plats qui s\u2019accordent \u00e0 la s\u00e9lection de vins propos\u00e9s par Pascal L\u00e9onetti, meilleur Sommelier de France En effet, tour \u00e0 tour, 4 membres des GMA mettent \u00e0 disposition 2 de leurs vins, soit au total 8 cuv\u00e9es \u00e0 d\u00e9couvrir lors de chaque soir\u00e9e.<\/p>\n

Rapprocher les clients des vignerons Ces d\u00eeners sont l\u2019occasion aussi de comprendre le vin, et les accords propos\u00e9s. Aussi, chaque vigneron est pr\u00e9sent lors des soir\u00e9es, pour pr\u00e9senter sa maison, son domaine et les vins s\u00e9lectionn\u00e9s pour la d\u00e9gustation. C\u2019est dans une atmosph\u00e8re conviviale que se retrouvent les clients, amateurs ou avertis, pour profiter des pr\u00e9sentations des viticulteurs et des explications du sommelier. On y d\u00e9couvre que les vins blancs s\u2019associent parfaitement avec les fromages et qu\u2019ils sont d\u2019excellents de vin de garde !<\/p>\n

L\u2019adresse du jour :<\/p>\n

La table d\u2019Ang\u00e8le \u2013 La Bresse. C\u2019est dans la station vosgienne que Christophe Poirot, jeune talent Gault et Millau propose une cuisine aboutie, dans le cadre chaleureux de son restaurant, o\u00f9 son \u00e9pouse Ang\u00e8le dispense un service agr\u00e9able et charmant.<\/p>\n

La s\u00e9lection des vins des maisons :<\/p>\n

– ALBERT SELTZ, Mittelbergheim<\/p>\n

– GUSTAVE LORENTZ, Bergheim<\/p>\n

– DOMAINE ZINCK, Eguisheim<\/p>\n

Tarifs :<\/p>\n

– 65\u20ac boissons comprises<\/p>\n

– 100\u20ac pour la formule *Etoil\u00e9*<\/p>\n

Contact :<\/p>\n

Laetitia COCCORULLO<\/p>\n

T\u00e9l. 03.89.20.20.60<\/p>\n

contact@grandes-maisons.alsace<\/p>\n

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