Dans le cadre de la Semaine europ\u00e9enne de r\u00e9duction des d\u00e9chets, le SMD Vosges organisait ce samedi, la 1\u00e8re \u00e9dition de l\u2019atelier culinaire anti-gaspi \u00abCooking Party\u00a0\u00bb avec le chef Cyril Rouquet-Pr\u00e9vost au march\u00e9 couvert d\u2019\u00c9pinal. Le finaliste Mastercher 2010 et chroniqueur sur LCI proposait aux participants de r\u00e9aliser un plat et un dessert.<\/h4>\n

Le chef Cyril Rouquet-Pr\u00e9vost pr\u00e9sentait, accompagn\u00e9 de ses dix commis du jour, des solutions pratiques contre le gaspillage alimentaire au sein du march\u00e9 couvert d\u2019Epinal. La dizaine de chanceux, laur\u00e9ats du jeu-concours organis\u00e9 en amont de l\u2019\u00e9v\u00e8nement, ont r\u00e9alis\u00e9 deux recettes \u00e0 l\u2019aide de produits invendus du march\u00e9 d\u2019Epinal.<\/p>\n

Le gaspillage alimentaire, probl\u00e9matique centrale de la Semaine Europ\u00e9enne de r\u00e9duction des d\u00e9chets lui tient \u00e0 coeur. Apr\u00e8s son brillant passage \u00e0 Masterchef en 2010, il a su se renouveler et enchainer les succ\u00e8s. Entre la r\u00e9daction d\u2019une dizaine d\u2019ouvrages culinaires, son exp\u00e9rience en tant que chef de restaurant, son statut de chroniqueur sur LCI, il obtient en 2015 le Food Waste World Record, programme Save Food : le record du monde du premier repas anti-gaspi pour 50 personnes en 50 minutes avec z\u00e9ro d\u00e9chet.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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