Le chef Cyril Rouquet-Pr\u00e9vost pr\u00e9sentera, accompagn\u00e9 de ses dix commis du jour, des solutions pratiques contre le gaspillage alimentaire au sein du march\u00e9 couvert d\u2019Epinal. La dizaine de chanceux, laur\u00e9ats du jeu-concours organis\u00e9 en amont de l\u2019\u00e9v\u00e8nement, r\u00e9aliseront, sous l\u2019oeil attentif du chef, deux recettes faciles \u00e0 reproduire chez soi \u00e0 l\u2019aide de produits invendus du march\u00e9 d\u2019Epinal. Des animations et une d\u00e9gustation rythmeront la matin\u00e9e. Le 15 novembre 2017<\/p>\n

Cyril Rouquet-Pr\u00e9vost, une figure de l\u2019anti gaspi<\/h4>\n

Le gaspillage alimentaire, probl\u00e9matique centrale de la Semaine Europ\u00e9enne de r\u00e9duction des d\u00e9ch\u00eats lui tient \u00e0 coeur. Apr\u00e8s son brillant passage \u00e0 Masterchef en 2010, il a su se renouveler et enchainer les succ\u00e8s. Entre la r\u00e9daction d\u2019une dizaine d\u2019ouvrages culinaires, son exp\u00e9rience en tant que chef de restaurant, son statut de chroniqueur sur LCI, il obtient en 2015 le Food Waste World Record, programme Save Food : le record du monde du premier repas anti-gaspi pour 50 personnes en 50 minutes avec z\u00e9ro d\u00e9chet.<\/p>\n

Le saviez-vous ? Un vosgien jette en moyenne 10Kg de nourriture non consomm\u00e9e par an.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans le cadre de la SERD (Semaine europ\u00e9enne de r\u00e9duction des d\u00e9chets) le SMD Vosges organise ce samedi 25 novembre […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15608,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[29,7,18],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n