(photographie d\u2019illustration)<\/p><\/div>\n

A l\u2019occasion de la Foire de Ch\u00e2lons-en-Champagne (51), la R\u00e9gion Grand Est, l\u2019ADEME (Agence de l\u2019environnement et de la ma\u00eetrise de l\u2019\u00e9nergie) et l\u2019Etat s\u2019engagent pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans 50 lyc\u00e9es du Grand Est.<\/h4>\n

Une lettre d\u2019engagements formalisant les objectifs, les actions et les moyens de l\u2019op\u00e9ration a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9e par Pascale Gaillot, Conseill\u00e8re r\u00e9gionale, Pr\u00e9sidente de la Commission Agriculture et For\u00eat, Bruno Lechevin, Pr\u00e9sident de l\u2019ADEME et Catherine Rogy, directrice r\u00e9gionale adjointe de la DRAAF (Direction r\u00e9gionale de l\u2019alimentation, de l\u2019agriculture et de la for\u00eat) Grand Est.<\/p>\n

\uf0d8 Un appel \u00e0 projets r\u00e9gional pour lutter contre les gaspillages alimentaires<\/p>\n

En vue d\u2019atteindre l\u2019objectif de r\u00e9duction de 50 % du gaspillage sur l\u2019ensemble de la cha\u00eene alimentaire en 2025, fix\u00e9 par les pouvoirs publics, l\u2019ADEME (Agence de l\u2019environnement et de la ma\u00eetrise de l\u2019\u00e9nergie) et l\u2019Etat ont lanc\u00e9 fin 2016 l\u2019appel \u00e0 projets national \u00ab lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires \u00bb.<\/p>\n

Cet appel \u00e0 projets permet de relancer \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du Grand Est une politique de soutien et d\u2019accompagnement pour lutter contre le gaspillage alimentaire \u2013 une des quatre priorit\u00e9s du programme national pour l\u2019alimentation (PNA) \u2013 \u00e0 tous les niveaux : la production, la transformation, la distribution et la consommation.<\/p>\n

La R\u00e9gion Grand Est a pr\u00e9sent\u00e9 un dossier sur le volet \u00ab consommation \u00bb, visant la restauration collective et son projet a \u00e9t\u00e9 retenu en juin dernier par l\u2019ADEME et l\u2019Etat.<\/p>\n

Il s\u2019agit d\u2019un projet d\u2019ampleur, coordonn\u00e9 par la R\u00e9gion et impliquant 50 lyc\u00e9es du Grand Est.<\/p>\n

Concr\u00e8tement, sur les 50 \u00e9tablissements concern\u00e9s, 28 lyc\u00e9es b\u00e9n\u00e9ficieront d\u2019aides pour un diagnostic afin de :<\/p>\n

\n
• mettre en place une campagne de pes\u00e9es des d\u00e9chets<\/li>\n
• analyser le fonctionnement de la restauration<\/li>\n
• restituer les r\u00e9sultats au personnel et aux \u00e9l\u00e8ves<\/li>\n
• diffuser une enqu\u00eate aux convives pour conna\u00eetre leur perception du gaspillage alimentaire<\/li>\n
• co-contruire un plan d\u2019actions.<\/li>\n<\/ul>\n

  Les 22 autres lyc\u00e9es ont d\u00e9j\u00e0 men\u00e9 des premi\u00e8res actions telles que des campagnes de pes\u00e9es des d\u00e9chets ou encore une sensibilisation des personnels et convives. Pour aller plus loin, certains souhaitent \u00e9galement investir dans des bars \u00e0 salades, bars \u00e0 l\u00e9gumes, des bornes de satisfaction ou encore des tables de tri permettant la r\u00e9cup\u00e9ration des biod\u00e9chets.<\/p>\n

  Le montant total de ce projet global s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 370 000 \u20ac (aide de l\u2019ADEME pour les diagnostics et les investissements, aide de l\u2019Etat pour les diagnostics, coordination par la R\u00e9gion Grand Est).<\/p>\n

  Une d\u00e9marche \u00e9cologique pour des \u00ab lyc\u00e9es en transition \u00bb<\/strong><\/p>\n

  Ce projet s\u2019ins\u00e8re dans une d\u00e9marche globale de d\u00e9veloppement durable intitul\u00e9e \u00ab lyc\u00e9es en\u00a0transition \u00bb \u00e9labor\u00e9e par la R\u00e9gion Grand Est et mise en place pour cette rentr\u00e9e 2017. L\u2019objectif est\u00a0de proposer \u00e0 tous les lyc\u00e9es un accompagnement sur des projets autour de six th\u00e9matiques : la\u00a0restauration collective, la gestion des espaces verts, l\u2019entretien de locaux, la mobilit\u00e9, la gestion des\u00a0d\u00e9chets et la consommation d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n

  Ainsi, lorsqu\u2019un \u00e9tablissement scolaire s\u2019engagera dans la d\u00e9marche \u00ab lyc\u00e9es en transition \u00bb sur le\u00a0volet alimentation durable, des animations et des outils seront d\u00e9ploy\u00e9s dans le but de permettre la\u00a0r\u00e9duction des restes et l\u2019introduction de produits bio et locaux dans leur cantine.<\/p>\n

  Cette d\u00e9marche de lutte contre le gaspillage alimentaire permet aux lyc\u00e9es de d\u00e9velopper un cercle\u00a0vertueux qui g\u00e9n\u00e8re des \u00e9conomies tout en favorisant la consommation de produits de meilleure\u00a0qualit\u00e9.<\/p>\n

  Une \u00e9tude men\u00e9e par l\u2019ADEME et l\u2019Etat en 2015\/2016 dans 10 \u00e9tablissements scolaires\u00a0champardennais a montr\u00e9 que pour un \u00e9tablissement en particulier, le co\u00fbt du gaspillage est pass\u00e9\u00a0de 0,56 \u00e0 0,35 euros par repas, soit une r\u00e9duction de 37 % .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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