M. Dalmais<\/p><\/div>\n

A l\u2019origine du projet et de la dynamique sur la S\u00e9curit\u00e9 sociale de l\u2019alimentation, cette conf\u00e9rence retra\u00e7ait notamment le parcours d\u2019agronome de Mathieu Dalmais, invit\u00e9 et animateur du jour, engag\u00e9 pour une agriculture agro\u00e9cologique et pour la souverainet\u00e9 alimentaire \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de construire de la d\u00e9mocratie dans notre alimentation.
\n\u00ab\u00a0Apr\u00e8s une introduction sur les enjeux agricoles, j’insiste sur l’impossibilit\u00e9 de transformer l’agriculture en ne se concentrant que sur les pratiques et politiques agricoles, c’est \u00e0 dire sans se <\/em>donner \u00e9galement les moyens de transformer notre alimentation, nos politiques alimentaires. Je d\u00e9voile alors l’\u00e9tat des lieux des politiques alimentaires et les violences alimentaires v\u00e9hicul\u00e9es par l’institutionnalisation, dans la dur\u00e9e, de l’aide alimentaire, appuyant la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019assurer le droit \u00e0 l\u2019alimentation<\/em>\u00a0\u00bb pr\u00e9cise l’intervenant. .
\nConsid\u00e9rant que ces deux analyses convergent vers la n\u00e9cessit\u00e9 de mettre en place de la d\u00e9mocratie dans notre syst\u00e8me agricole et alimentaire, Mathieu Dalmais introduit le projet de S\u00e9curit\u00e9 sociale de l’alimentation<\/em> – ou comment instaurer cette d\u00e9mocratie \u2013 et les r\u00e9flexions strat\u00e9giques qui l\u2019ont men\u00e9es \u00e0 le proposer et le faire vivre. Le tout parsem\u00e9 de chanson, de liens entre alimentation et sant\u00e9 et de perspectives historiques sur l’instrumentalisation de l’alimentation.<\/p>\n