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R\u00e9compense amplement m\u00e9rit\u00e9e pour J\u00e9r\u00f4me et M\u00e9lanie Bouteloup qui ont re\u00e7u ce label mercredi soir \u00e0 l’occasion d’une c\u00e9r\u00e9monie ponctu\u00e9e d’un ap\u00e9ritif d\u00eenatoire en pr\u00e9sence du maire de Li\u00e9zey, de nombreux \u00e9lus de la CCGHV, des conseillers d\u00e9partementaux \u00c9lisabeth Klipfel et Thomas Gion, du s\u00e9nateur Daniel Gremillet, du sous-pr\u00e9fet J\u00e9r\u00f4me Normand, ainsi que de Bastien Giraud, directeur \u00e0 la F\u00e9d\u00e9ration Nationale des Bistrots de Pays.<\/span><\/h3>\n

<\/a>Rappelons bri\u00e8vement que le couple d’origine picarde a repris les r\u00eanes de l’\u00e9tablissement en septembre 2021 avec pour objectif de redynamiser les lieux en proposant des produits frais et locaux, en privil\u00e9giant les circuits courts et en mixant traditions culinaires du Nord, d’o\u00f9 J\u00e9r\u00f4me est originaire, et recettes typiques de la r\u00e9gion. Une formule originale et un pari r\u00e9ussi qui les a incit\u00e9s \u00e0 travailler sur l\u2019obtention du label afin de franchir un nouveau cap. Pour cela, le couple a travaill\u00e9 pendant un an afin de rentrer dans les standards du Bistrot de Pays et continuer \u00e0 offrir plus que jamais une exp\u00e9rience authentique, conviviale et savoureuse au c\u0153ur des Vosges.<\/p>\n

Le bistrot, candidat volontaire, apr\u00e8s avoir valid\u00e9 les crit\u00e8res d\u2019\u00e9ligibilit\u00e9, a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 de l\u2019aide de la F\u00e9d\u00e9ration Nationale des Bistrots de Pays dans le cadre du programme financ\u00e9 par l’Agence Nationale de Coh\u00e9sion des Territoires. Approvisionnement en circuits courts, optimisation de la carte, plan de communication de proximit\u00e9, gestion\u2026 Des solutions concr\u00e8tes ont pu \u00eatre apport\u00e9es sur ces th\u00e8mes avec bienveillance. L\u2019ultime \u00e9tape, la visite d\u2019audit par un client-myst\u00e8re, a valid\u00e9 les efforts fournis. La client\u00e8le est au rendez-vous avec des clients d\u00e9j\u00e0 habitu\u00e9s et d\u2019autres, conquis par l\u2019accueil et l\u2019excellente cuisine qui leur sont r\u00e9serv\u00e9s.<\/p>\n

<\/a>M\u00e9lanie et J\u00e9r\u00f4me peuvent \u00eatre fiers du travail accompli, jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, eux qui redonnent ses lettres de noblesse \u00e0 un lieu embl\u00e9matique, pour le plus grand plaisir du maire Damien Descoups qui a \u00e9voqu\u00e9 l’histoire du b\u00e2timent. Histoire qui a d\u00e9but\u00e9 lors de la Premi\u00e8re Guerre mondiale par une boulangerie \u00e9picerie tenue par Charles M\u00e9line, grand-p\u00e8re de Claude. Puis, en 1932, c’est \u00ab Chez Rodolphe \u00bb, bistrot, restaurant et lieu de rencontre pour les f\u00eates de village ou les concours de quilles que les villageois et les voisins se r\u00e9unissent. Apr\u00e8s plusieurs propri\u00e9taires successifs, c’est en 1990 que la mairie se porte acqu\u00e9reur sous l’impulsion du maire de l\u2019\u00e9poque, Claude M\u00e9line, et de Gilbert Poirot, pr\u00e9sident de la communaut\u00e9 de communes, qui avaient senti l\u2019int\u00e9r\u00eat communautaire de ce lieu qui semble d\u00e9sormais avoir trouv\u00e9 son rythme de croisi\u00e8re et retrouver sa place dans le paysage : \u00ab Le timbre d\u2019une magnifique carte postale \u00bb pour reprendre les mots de Pascal Parmentelat, vice-pr\u00e9sident de l\u2019AMR (association des maires ruraux).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9compense amplement m\u00e9rit\u00e9e pour J\u00e9r\u00f4me et M\u00e9lanie Bouteloup qui ont re\u00e7u ce label mercredi soir \u00e0 l’occasion d’une c\u00e9r\u00e9monie ponctu\u00e9e […]<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":68875,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,5,41],"tags":[5706,5705,2410],"acf":[],"yoast_head":"\n