\u00e8me<\/sup> \u00e9toile.<\/p>\nL\u2019envie de retrouver ses Vosges se fait sentir. C\u2019est au Collet qu\u2019il retrouve une place aupr\u00e8s d\u2019Olivier Lap\u00f4tre dont il a toujours appr\u00e9ci\u00e9 les qualit\u00e9s.<\/p>\n
Ici, il utilise toute la richesse de ses exp\u00e9riences. Il exprime une signature qui valorise le terroir local et participe \u00e0 la promesse de la maison\u00a0: un moment gourmand o\u00f9 le beau, le bien et le bon s\u2019harmonisent.<\/p>\n
Vendredi 2 d\u00e9cembre, Julien Claude propose donc de d\u00e9couvrir tout son talent au travers du D\u00eener de Gastrono\u2019Miam.<\/p>\n
Le menu (45 \u20ac\/personne, boissons comprises)<\/u><\/p>\n
Pav\u00e9 d\u2019omble chevalier du Heimbach,<\/p>\n
Cr\u00e8me de lentilles du GAEC des Grands Pr\u00e9s,<\/p>\n
Emulsion fum\u00e9e et chips de lard<\/p>\n
***<\/p>\n
Caille des Vosges en deux cuissons,<\/p>\n
D\u00e9clinaison de panais, jus cors\u00e9<\/p>\n
***<\/p>\n
Baba mirabelle<\/p>\n
Attention\u00a0! Places limit\u00e9es.<\/p>\n
R\u00e9servation aupr\u00e8s du service Congr\u00e8s Espace L.A.C. \u2013 Mme Blandine Jonard \u2013 T\u00e9l. 03 29 27 27 32 \u2013 congres@gerardmer.net<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La 24\u00e8me \u00e9dition de Gastrono\u2019Miam, le Salon des Vins, des Produits du terroir et des Arts de la table, se […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,25],"tags":[641,5248,2327,5249],"acf":[],"yoast_head":"\n
Gastrono\u2019Miam du 2 au 4 d\u00e9cembre 2022 \u00ab Le D\u00eener \u00bb fait son retour ! - Gerardmer Info<\/title>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n