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<\/a>Les journ\u00e9es d’int\u00e9gration se suivent mais ne se ressemblent pas pour le lyc\u00e9e des m\u00e9tiers de l’h\u00f4tellerie et la restauration : ce mercredi, c’\u00e9tait au tour des 9 \u00e9l\u00e8ves de la mention compl\u00e9mentaire Barman<\/em> de sortir des sentiers battus et du bar du restaurant d’application pour prendre la direction d’un artisan local bas\u00e9 aux Granges Bas. Vous l’aurez devin\u00e9, il s’agit des Sirops de Simone<\/em> o\u00f9 les jeunes ont pu d\u00e9couvrir la production de ces petits tr\u00e9sors liquides de nos montagnes, de la cueillette au produit fini. Le matin, ils ont m\u00eame pu r\u00e9aliser eux-m\u00eames un sirop de framboise en compagnie de leur h\u00f4te. Puis, l’apr\u00e8s-midi, place \u00e0 l’exp\u00e9rimentation : en compagnie de leurs professeurs Dominique Deparis et St\u00e9phane L\u2019\u00c9tang, les jeunes ont test\u00e9 diff\u00e9rentes recettes de cocktails avec les Sirops de Simone<\/em>, au shaker ou \u00e0 la cuill\u00e8re, avec des spiritueux aux profils tr\u00e8s diff\u00e9rents, l’ajout de jus de fruit parfois, le tout avec pas mal de r\u00e9ussite, il faut l\u2019avouer !<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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