Ce mardi 4 mai, M. Le pr\u00e9fet Yves Seguy \u00e9tait invit\u00e9 \u00e0 visiter deux exploitations agricoles ainsi que l’abattoir Ad\u00e9quat de Rambervillers afin d’\u00e9voquer les richesses, perspectives, contraintes et difficult\u00e9s des exploitations agricoles situ\u00e9es en zone montagne dans le Massif des Vosges.<\/h3>\n

Premi\u00e8re \u00e9tape le matin de bonne heure et de bonne humeur du c\u00f4t\u00e9 de la GAEC du Grand Li\u00e9zey o\u00f9 le comit\u00e9 d’accueil \u00e9tait compos\u00e9 de J\u00e9r\u00f4me MATHIEU, Pr\u00e9sident de la Chambre d\u2019Agriculture des Vosges,\u00a0 Philippe CLEMENT, Pr\u00e9sident de la FDSEA des Vosges, Victorien LAMBERT, Pr\u00e9sident des JA des Vosges, Damien Descoups, maire de la commune, et bien entendu les h\u00f4tes de ces lieux en la personne de Catherine Laheurte et Louis Cuny. Catherine Laheurte qui devrait d’ailleurs prendre sa retraite en d\u00e9but d’ann\u00e9e 2022 si tout se passe bien. La rel\u00e8ve est n\u00e9anmoins assur\u00e9e puisque le GAEC accueille d\u00e9j\u00e0 Ga\u00ebtan Poirot, actuellement en stage de pr\u00e9-installation en vue du passage de t\u00e9moin. Rappelons bri\u00e8vement que l’installation des deux actuels associ\u00e9s avait eu lieu en 2018 avec l’arr\u00eat de la production laiti\u00e8re qui \u00e9tait alors \u00e0 G\u00e9rardmer. S’en est suivie une augmentation du cheptel allaitant avec notamment des vaches Salers ainsi que la mise en place de vente directe. Un cheptel qui compte aujourd’hui 30 vaches allaitantes (pour une centaine d’animaux au total) et qui pourrait se voir compl\u00e9ter par de la production de volailles. La vente, quant \u00e0 elle, se fait \u00e0 la ferme (steaks hach\u00e9s, colis, morceaux au d\u00e9tail), le GAEC fournissant \u00e9galement deux restaurants du secteur.<\/p>\n

Une exploitation qui est donc sur de bons rails, qui a connu une belle augmentation de sa vente en direct et qui est repr\u00e9sentative d’une diversit\u00e9 certaine qui caract\u00e9rise le Massif des Vosges en la mati\u00e8re. N\u00e9anmoins, le GAEC du Grand Li\u00e9zey, \u00e0 l’image de nombreuses autres exploitations du massif, doit lui aussi faire face \u00e0 certaines probl\u00e9matiques qui tournent autour d’un bilan fourrager limit\u00e9. Limit\u00e9 par la s\u00e9cheresse tout d’abord, ainsi que l’obligation de couper plus ou moins t\u00f4t selon les ann\u00e9es. \u00ab\u00a0La premi\u00e8re coupe est essentielle, c’est la plus importante. Si on attend trop pour couper la premi\u00e8re fois les ann\u00e9es o\u00f9 il fait tr\u00e8s sec, on prend le risque que ce soit la seule coupe et d’obtenir un fourrage trop pauvre pour pouvoir alimenter nos b\u00eates convenablement<\/em>\u00a0\u00bb explique Louis Cuny. La pression fonci\u00e8re joue \u00e9galement un r\u00f4le tr\u00e8s important, surtout dans certains secteurs du d\u00e9partement. Du c\u00f4t\u00e9 de Li\u00e9zey, elle augmente lentement mais s\u00fbrement \u00e9tant donn\u00e9 que \u00ab\u00a0G\u00e9rardmer est satur\u00e9<\/em>\u00a0\u00bb ajoutent les agriculteurs qui ont tenu \u00e0 alerter M. le Pr\u00e9fet et Mme la Sous-Pr\u00e9f\u00e8te Carole Dabrigeon sur ce sujet. \u00ab\u00a0C’est un gros probl\u00e8me et pour le moment nous n’avons pas les outils pour pouvoir limiter les r\u00e9sidences secondaires et r\u00e9server des zones r\u00e9sidentielles<\/em>\u00a0\u00bb pr\u00e9cise J\u00e9r\u00f4me Mathieu. Des propos que prolonge D. Bemer, directeur de la DDT : \u00ab\u00a0De nombreuses communes manquent d’une r\u00e9elle planification urbaine et il est n\u00e9cessaire d’avoir un projet plus ambitieux sur la r\u00e9novation des habitats d\u00e9grad\u00e9s<\/em>.\u00a0\u00bb L’urbanisation et ses cons\u00e9quences, notamment sur l’agriculture, une question que la Pr\u00e9fecture entend bien prendre \u00e0 bras-le-corps, comme l’a sp\u00e9cifi\u00e9 Carole Dabrigeon. Enfin, notons un bilan fourrager marqu\u00e9 \u00e9galement pas les \u00e9ternels d\u00e9g\u00e2ts de sangliers que connaissent une grande partie des exploitations agricoles du Massif.<\/p>\n

C’est par exemple le cas du GAEC du Haut des Hayes de Christophe et Francine Claudel, qui ont \u00e0 leur tour pr\u00e9sent\u00e9 leur exploitation situ\u00e9e \u00e0 Basse-sur-le-Rupt avec un mixte entre circuit court et vente du lait \u00e0 la fromagerie Ermitage. Pour finir cette journ\u00e9e, on notera que le Pr\u00e9fet des Vosges a visit\u00e9 l\u2019abattoir d\u2019Adequat de Rambervillers et ses travaux d\u2019extension pour la mise en place d\u2019un atelier de steak hach\u00e9 surgel\u00e9. Une nouveaut\u00e9 qui s’est impos\u00e9e d’elle-m\u00eame et un abattoir qui continuera \u00e0 fournir uniquement une prestation de service afin que les agriculteurs puissent continuer \u00e0 b\u00e9n\u00e9ficier d’outils performants. \u00ab\u00a0Nous sommes m\u00eame oblig\u00e9s de temporiser un peu tellement nous avons de demandes car m\u00eame ceux qui ne nous ont pas forc\u00e9ment suivi au d\u00e9but de l’aventure nous recontactent ! mais pour le moment il faut laisser le temps \u00e0 l’installation de se mettre en place, on verra ensuite si on peut encore accueillir du monde, sachant que le but n’est pas de faire tous les steaks hach\u00e9s d’Alsace-lorraine !<\/em>\u00a0\u00bb conclut J\u00e9r\u00f4me Mathieu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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