ICI<\/a>)<\/p>\nL’occasion de faire un petit bilan de leur travers\u00e9e de l’Europe en v\u00e9lo et de se projeter vers l’avenir avec d\u00e9j\u00e0 de nouveaux projets et de nouvelles aventures qui se profilent doucement \u00e0 l’horizon.\u00a0 Pour commencer, vous pouvez d\u00e9j\u00e0 noter la date du 20 d\u00e9cembre dans vos petites tablettes puisque les deux amis donneront une conf\u00e9rence au Tholy pour retracer leur \u00e9pop\u00e9e et r\u00e9pondre \u00e0 vos questions. Sinon, rappelons que Matthias et Thomas sont cuisiniers de m\u00e9tiers, des comp\u00e9tences qu’ils souhaitent mettre \u00e0 profit \u00e0 l’occasion d’une session de \u00ab\u00a0Work Holliday\u00a0\u00bb en Nouvelles Z\u00e9lande, probablement en octobre prochain. L’id\u00e9e serait de s’associer avec une entreprise locale et de proposer de la cuisine fran\u00e7aise et m\u00eame lorraine. Les pr\u00e9cieux deniers r\u00e9colt\u00e9s pendant cette p\u00e9riode leur permettraient de mettre en place d’autres voyages en v\u00e9lo, en Nouvelle Z\u00e9lande par exemple, ou dans les pays de l’Est de l’Europe, pourquoi pas en partant de la Bretagne, partie de la France qu’ils n’ont pas explor\u00e9. Le duo souhaite \u00e9galement continuer \u00e0 partager leur exp\u00e9rience \u00e0 travers des rencontres et conf\u00e9rences, un peu \u00e0 l’image de ce qu’ils ont fait pendant leur travers\u00e9e ou de ce qu’ils feront au Tholy. Cuisine, v\u00e9lo, partage, c’est un peu le triptyque qui guide leur d\u00e9marche.<\/p>\n
Et pour revenir sur leur travers\u00e9e, ils peuvent affirmer que la petite reine a toute sa place dans les pays du Nord et que cela se d\u00e9lite progressivement au fur et \u00e0 mesure de la descente vers l’Espagne. \u00ab\u00a0Vraiment, au Danemark, on \u00e9tait les rois, les v\u00e9los sont prioritaires sur tout, les routes sont tr\u00e8s propres, il y a des supers infrastructures etc… En Espagne, par exemple, c’est un peu l\u2019inverse m\u00eame s’il y a un respect du v\u00e9lo, et globalement nous n’avons jamais \u00e9t\u00e9 en danger sur l’ensemble du voyage. En France on est un peu \u00e0 mi-chemin, et m\u00eame si on est clairement en retard sur les pays nordiques, on sent qu’il y a des efforts de fait et c’est entrain de changer, notamment dans les grandes villes. Il y a de plus en plus de pistes cyclables et il y a une optique du v\u00e9lo qui progresse, notamment dans la partie Sud, apr\u00e8s Paris\u00a0\u00bb expliquent Thomas et Matthias. Et d’ajouter : Mais c’est vrai que c’est un peu paradoxale, les trois pays qui accueillent les plus grosses comp\u00e9titions de cyclisme (Tour de France, Giro et Vuelta\u00a0 NDLR), \u00e0 savoir France, Italie et Espagne, sont finalement les moins bien servis… Mais nous pr\u00e9f\u00e9rons garder en t\u00eate cette \u00e9volution positive que l’on a pu observer en France notamment.\u00a0\u00bb Et surtout ils se souviendront des rencontres qu’ils ont faites gr\u00e2ce \u00e0 ce p\u00e9riple dont ils sortent grandis, ou encore de ces tapas savour\u00e9s le dernier soir \u00e0 Saint Jacques de Compostel avec leur ami Allemand : un vrai r\u00e9gal !!<\/p>\n
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