Dans cet ouvrage disponible \u00e0 la vente depuis ce mardi 3 octobre, vous trouverez donc une centaine de recettes accessibles aux (presque) novices, simples \u00e0 mettre en \u0153uvre et r\u00e9alis\u00e9es par les amis de tradition Gourmande. Parmi ces 50 p\u00e2tissiers, chocolatiers ou boulangers d’exception, deux visages bien connus en perle des Vosges avec Jean-Emile Schmitt et son fils J\u00e9r\u00f4me qui ont particip\u00e9 \u00e0 l’\u00e9laboration du livre avec notamment deux recettes.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Le pr\u00e9sident de l’association Tradition Gourmande dont nous faisons partie travaille depuis longtemps avec \u00ab\u00a0R\u00eave\u00a0\u00bb. Cela a pris la forme d’une b\u00fbche que nous commercialisons et dont les b\u00e9n\u00e9fices sont eux aussi revers\u00e9s \u00e0 l’association. 2 ans plus tard, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de faire un livre. En plus des recettes des membres parmi lesquels 6 Meilleurs Ouvriers de France, nous avons aussi int\u00e9gr\u00e9 5 recettes que des enfants nous ont fournis et sur lesquelles nous avons mis un petit coup d’\u00e9clairage\u00a0\u00bb, explique J\u00e9r\u00f4me Schmitt.<\/p>\n

Et d’ajouter\u00a0: \u00ab\u00a0Pour la petite anecdote, la femme qui s’est occup\u00e9e de toute la partie graphisme du livre \u00e9tait elle-m\u00eame une enfant malade qui avait particip\u00e9 \u00e0 un r\u00eave de p\u00e2tissier gr\u00e2ce \u00e0 l’association \u00ab\u00a0R\u00eave\u00a0\u00bb. Il s’agit de Camille Verdin, mais nous ne savions pas cela avant qu’elle r\u00e9alise le travail sur le bouquin\u00a0\u00bb. C’est donc une belle mine d’or qui vous attend avec ce R\u00eaves Gourmands et ces recettes, \u00e0 l’image des deux recettes propos\u00e9es par J\u00e9r\u00f4me et Jean-Emile\u00a0: une tartelette \u00e0 l’amande \u00e0 l’ancienne ou encore une v\u00e9rine compos\u00e9e d’un sabl\u00e9e breton, d’une ganache chocolat-menthe et d’une marmelade d’ananas…<\/p>\n

\u00ab\u00a0Au sein de Tradition Gourmande, vous trouverez des professionnels dont la vocation est de partager ensemble et avec les autres professionnels et association qui nous suivent, mais aussi de transmettre notre savoir-faire entre nous et dans nos boutiques avec la client\u00e8le. Ce livre s’inscrit dans cette d\u00e9marche\u00a0\u00bb, conclue J\u00e9r\u00f4me Schmitt. Si vous voulez renouveler votre stock de recettes gourmandes et agir pour la bonne cause, vous savez donc ce qu’il vous reste \u00e0 faire…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’association Tradition Gourmande vient d’\u00e9diter un tout nouvel ouvrage baptis\u00e9 \u00ab R\u00eaves Gourmands\u00a0\u00bb\u00a0 dont les b\u00e9n\u00e9fices seront int\u00e9gralement revers\u00e9s \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":29458,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,4,64],"tags":[3285,3286],"acf":[],"yoast_head":"\n