<\/a>Le 21\u00e8me si\u00e8cle sera celui du d\u00e9veloppement durable, il sera \u00e9galement celui de la bonne \u00ab\u00a0bouffe\u00a0\u00bb. Des produits revus et revisit\u00e9s par une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de cuisiniers et de p\u00e2tissiers qui se d\u00e9clarent aux quatre coins de l\u2019hexagone et surtout dans tous les milieux sociaux : une v\u00e9ritable force de travail et de cr\u00e9ation.\u00a0 Rien d’\u00e9tonnant que de retrouver la famille Schmitt p\u00e2tissier-chocolatier de p\u00e8re en fils \u00e0 la r\u00e9v\u00e9lation de nouveaux talents m\u00e9connus ou cach\u00e9s, en organisant le premier concours du meilleur \u00e9clair chocolat dans le cadre du Salon du chocolat et de la gourmandise qui se tient \u00e0 Metz du 9 au 12 f\u00e9vrier prochain et en partenariat avec l\u2019association Tradition Gourmande dans laquelle on retrouve des grands ma\u00eetres de la gastronomie fran\u00e7aise.
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Donc, tous \u00e0 vos ustensiles avant m\u00eame de pouvoir participer \u00e0 la finale qui se d\u00e9roulera \u00e0 Metz. Il faut passer par une s\u00e9lection en direct live au Saveur Club de G\u00e9rardmer, l\u00e0 m\u00eame o\u00f9 l’on retrouve Jean-Emile et J\u00e9r\u00f4me Schmitt qui se chargeront d’\u00e9valuer les \u00e9clairs des candidats comme il en sera de m\u00eame dans 5 autres entreprises de la r\u00e9gion participant au concours. Car il s’agit bien de cela ! De mettre en exergue sa cr\u00e9ativit\u00e9 par le biais d’un \u00e9clair au chocolat dont on sait que le travail est \u00e0 r\u00e9aliser. \u00ab\u00a0On doit imp\u00e9rativement s’y retrouver gustativement \u00ab\u00a0<\/em> commente J\u00e9r\u00f4me Schmitt qui insiste sur la difficult\u00e9 de confectionner\u00a0 du bon et du beau sur fond d’une technique apprivois\u00e9e. Dans un premier temps, \u00ab\u00a0Les Schmitt \u00a0\u00bb joueront le jeu de la s\u00e9lection pour ensuite emmener le plus loin possible leur poulain (chocolat…jeu de mot), le cr\u00e9ateur du meilleur \u00e9clair\u00a0 et pourquoi pas de d\u00e9crocher la m\u00e9daille d’or…et non pas celle en chocolat. Bien entendu, ce concours est r\u00e9serv\u00e9 uniquement aux amateurs mais pourrait r\u00e9v\u00e9ler des professionnels de demain. C’est en tout cas ce que l’on souhaite aux participants mais aussi aux organisateurs.
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Pour en savoir plus plus…..voir la fiche de candidature ou se rapprocher de J\u00e9r\u00f4me Schmitt par email ou encore\u00a0 trouver toutes les informations \u00e0 la boutique au 15, rue Mitterand \u00e0 G\u00e9rardmer.<\/span><\/p>\n

J\u00e9r\u00f4me Schmitt :\u00a0 jeromeschmitt88@gmail.com><\/a><\/p>\n

Bulletin d’inscription : inscription \u00e9clair<\/a><\/p>\n

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