C’est officiel, le Relais des B\u00fbcherons de Li\u00e9zey ouvre \u00e0 nouveau ses portes aujourd’hui m\u00eame avec son bar et l\u2019\u00e9picerie fine qui l’accompagne.<\/h2>\n

<\/a>Puis, d\u00e8s mercredi, le restaurant reprendra lui aussi du service avec Victorine Didier et son fr\u00e8re Ga\u00ebtan Fluck qui sera aux fourneaux. Le chef vous vous proposera son jambonneau cuit au foin ou les quenelles de brochet sur son coulis d\u2019\u00e9crevisse. \u00c2g\u00e9e de 29 ans, native de L\u00e9panges-sur-Vologne, Victorine est m\u00e8re de deux enfants et elle r\u00e9side \u00e0 Tendon. Apr\u00e8s avoir pass\u00e9 son CAP p\u00e2tissier-chocolatier au CFA d\u2019\u00c9pinal, elle a \u00e9t\u00e9 apprentie chez la fameuse chocolaterie Schmitt \u00e0 G\u00e9rardmer pendant 10 ans.<\/p>\n

Elle a ainsi pass\u00e9 son BTM p\u00e2tissier avant de travailler un an aux Jardins de Sophie \u00e0 Xonrupt. Quant \u00e0 son petit fr\u00e8re Ga\u00ebtan, futur papa de 26 ans, il r\u00e9side dans l\u2019appartement situ\u00e9 au-dessus de l\u2019auberge. Apr\u00e8s un CAP chocolatier obtenu dans le m\u00eame CFA que sa s\u0153ur, il a pass\u00e9 un CAP cuisine au CFA J-B Sim\u00e9on Chardin. Il a ensuite travaill\u00e9 en Alsace et en Corse avant de se lancer dans l’aventure du Relais des B\u00fbcherons. Il aura notamment \u00e0 c\u0153ur de vous cuisiner des bons petits plats avec les produits des producteurs locaux.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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