Le Tr\u00e9sor des Ballons d\u00e9j\u00e0 victime de son succ\u00e8s, et de quelques gourmands<\/strong> <\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Un g\u00e2teau pour insuffler une nouvelle identit\u00e9 commune (et sucr\u00e9e) aux habitants des Ballons des Vosges. Une id\u00e9e pas si saugrenue quand on y pense et m\u00eame franchement ing\u00e9nieuse, dont Laurent Seguin est \u00e0 l\u2019origine. Celui-ci avoue vouloir avant tout impulser un \u00ab\u00a0sentiment d\u2019appartenance au territoire qui est le n\u00f4tre\u00a0\u00bb<\/em>, en cr\u00e9ant ce \u00ab\u00a0g\u00e2teau de voyage\u00a0\u00bb<\/em> comme il l\u2019appelle. Ce pourrait d\u2019ailleurs \u00eatre sa seconde appellation. Une p\u00e2tisserie facilement transportable, \u00e9chantillon de notre terroir, que chaque randonneur pourrait emporter avec lui lors de ses balades sur les sentiers de nos beaux Ballons. Car c\u2019est bel et bien cet aspect proche du territoire que cherche \u00e0 promouvoir cette p\u00e2tisserie. Comme le souligne Stessy Speissmann, cela r\u00e9pond \u00e0 un v\u00e9ritable \u00ab\u00a0besoin pour les habitants des Ballons et pour les vacanciers, d\u2019avoir des produits symboles de notre terroir\u00a0\u00bb<\/em>. Pour bien comprendre ceci, il suffit simplement de jeter un rapide coup d\u2019\u0153il \u00e0 la recette, dont les ingr\u00e9dients rappellent les saveurs si ch\u00e8res \u00e0 la r\u00e9gion. Une recette o\u00f9 l\u2019on retrouve bien \u00e9videmment de la myrtille (ou plut\u00f4t de la brimbelle comme on dit chez nous), mais \u00e9galement du pain d\u2019\u00e9pices et une d\u00e9licieuse p\u00e2te sabl\u00e9e. Le r\u00e9sultat, fin et succulent, donne une explosion de saveurs en bouche.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Un projet collaboratif <\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Un projet collaboratif et remarquable, au service d\u2019un produit qui met en valeur notre terroir\u00a0\u00bb.<\/em> Voil\u00e0 les mots de Stessy Speismann, r\u00e9sumant parfaitement l\u2019initiative. C\u2019est en collaboration avec de nombreux p\u00e2tissiers de la r\u00e9gion comme la p\u00e2tisserie Schmidt \u00e0 G\u00e9rardmer, et les \u00e9l\u00e8ves du lyc\u00e9e h\u00f4telier JBS Chardin, ainsi que des \u00e9tudiants de l\u2019IUT de Saint-Di\u00e9, que tout s\u2019est fait. Pendant que les futurs p\u00e2tissiers planchaient sur la recette, les \u00e9tudiants D\u00e9odatiens s\u2019occupaient de trouver le packaging ad\u00e9quat et de cr\u00e9er l\u2019identit\u00e9 du produit. La jeunesse \u00e9tait ainsi mise \u00e0 l\u2019honneur au sein du projet.<\/p>\n