<\/a>2 \u00e9l\u00e8ves\u00a0 du Lyc\u00e9e JB S CHARDIN de G\u00e9rardmer en Finale du Concours National des M\u00e9tiers de Service et Arts de la Table Fran\u00e7aise en Salle \u2013 Troph\u00e9e Fr\u00e9d\u00e9ric Delair. Pauline Taboureau et Lucas Poirel, \u00e9l\u00e8ves \u00a0de premi\u00e8re ann\u00e9e de BTS, font partie des 7 bin\u00f4mes finalistes de toutes les\u00a0 \u00e9coles h\u00f4teli\u00e8res de France, sur 21 inscrits et repr\u00e9senteront leur lyc\u00e9e Vendredi 25 Mars \u00e0 Paris au Lyc\u00e9e M\u00e9d\u00e9ric, o\u00f9 se d\u00e9rouleront\u00a0 les \u00e9preuves suivantes\u00a0: 1^{er<\/sup>\u00a0 du bin\u00f4me Pauline aura un test de reconnaissances\u00a0 de fromages avec service\u00a0\u00a0 et argumentation, effectuer la d\u00e9coupe d\u2019une mangue fra\u00eeche, d\u00e9canter, servir et argumenter un vin rouge puis r\u00e9aliser des cr\u00eapes flamb\u00e9es personnalis\u00e9es \u00a0le 2\u00e8me<\/sup>\u00a0 du bin\u00f4me Lucas devra assurer l\u2019argumentation en fran\u00e7ais et en anglaise et prendre la commande d’une table de Restaurant, cr\u00e9er et\u00a0 r\u00e9aliser un cocktail original, et terminer par la d\u00e9coupe du caneton r\u00f4ti pour 2 personnes, produit phare de la Tour d\u2019Argent – Paris, parrain \u00a0de ce concours. En commun, les 2 \u00e9l\u00e8ves\u00a0\u00a0 devront r\u00e9aliser une table ronde\u00a0 sur le th\u00e8me de la Saint-Valentin et amener l\u2019ensemble des mat\u00e9riels pour la cr\u00e9er\u00a0: pour le nappage et les serviettes : la maison Linvosges leur a mis \u00e0 disposition ce qu\u2019ils d\u00e9siraient ainsi que le Comptoir H\u00f4telier pour toute la vaisselle et verrerie. C\u2019est accompagn\u00e9 de M. Herry Denis qui les a pr\u00e9par\u00e9s ces derni\u00e8res semaines qu\u2019ils rejoindront la Capitale pour soutenir\u00a0 les couleurs de G\u00e9rardmer et du Lyc\u00e9e Chardin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"}

2 \u00e9l\u00e8ves\u00a0 du Lyc\u00e9e JB S CHARDIN de G\u00e9rardmer en Finale du Concours National des M\u00e9tiers de Service et Arts […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,13],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n