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Le centre de formation du lyc\u00e9e Jean-Baptiste Sim\u00e9on Chardin a accueilli ses nouveaux apprentis ce lundi matin. Plusieurs sections ont ouvert le bal avec les CAP \u00ab\u00a0Restaurant\u00a0\u00bb et leurs homologues de \u00ab\u00a0Cuisine\u00a0\u00bb, les BTS \u00ab\u00a0H\u00f4tellerie-Restauration\u00a0\u00bb ainsi que les les 1\u00e8res Brevet Professionnel \u00ab\u00a0Art de la Cuisine\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Art du Service et de la Commercialisation en Restauration\u00a0\u00bb, deux nouvelles formations au menu depuis cette ann\u00e9e. Deux classes feront quant \u00e0 elles leur rentr\u00e9e la semaine prochaine alors que les apprentis de mention compl\u00e9mentaire \u00ab\u00a0Cuisinier en Desserts de Restaurant \u00bb (mention ouverte \u00e0 des \u00e9l\u00e8ves d\u00e9j\u00e0 dipl\u00f4m\u00e9s niveau V , IV et III ) avaient d\u00e9j\u00e0 anticip\u00e9 le d\u00e9part de leur ann\u00e9e scolaire la semaine derni\u00e8re.<\/p>\n

Le CFA compte d\u00e9sormais pas moins de 170 apprentis\u00a0: \u00ab\u00a0L’objectif est d’atteindre 200 apprentis qui est notre capacit\u00e9 maximale. Pour cela, nous continuons \u00e0 travailler avec la pr\u00e9fecture par le biais de structure comme le P\u00f4le Emploi ou les Missions Locales\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise Herv\u00e9 Ma\u00e7on, coordonnateur p\u00e9dagogique du CFA, rempla\u00e7ant Martine Jeandel qui sera officiellement et d\u00e9finitivement en retraite le 30 septembre prochain. Il est \u00e9paul\u00e9 dans sa mission par son adjoint Cl\u00e9ment Frey et par le responsable des dossiers des apprentis Michel Poirot. Une petite \u00e9quipe compl\u00e9t\u00e9e par un contingent important d’une trentaine de formateurs qui se croisent, se suivent et se compl\u00e8tent tout au long de l’ann\u00e9e.<\/p>\n

Une \u00e9quipe qui a donc accueilli les apprentis et leur a fait visiter les lieux tout en leur distillant quelques consignes \u00e0 respecter et pr\u00e9cieux conseils pour passer une bonne ann\u00e9e scolaire. Le personnel a \u00e9galement proc\u00e9d\u00e9 \u00e0 une prise d\u2019empreintes palmaires qui permettra ainsi \u00e0 chaque apprenti d’acc\u00e9der librement \u00e0 la cantine de l’\u00e9tablissement par ce type de contr\u00f4le. Fini les oublis et pertes de cartes\u00a0! Les nouveaux arrivants commenceront ensuite leur cursus en alternant une semaine en entreprise et une semaine \u00e0 l’\u00e9cole, le tout avec 5 semaines de cong\u00e9s.<\/p>\n

<\/a>C’est \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 cette sauce que va \u00eatre mang\u00e9e Johanna par exemple, jeune G\u00e9r\u00f4moise qui a obtenu son brevet avec mention \u00ab\u00a0assez bien\u00a0\u00bb \u00e0 la Haie-Griselle. Elle qui a toujours voulu faire de la cuisine son m\u00e9tier vient ainsi de rentrer en premi\u00e8re ann\u00e9e de CAP et sera notamment en formation aupr\u00e8s de Thierry Longo au Grand H\u00f4tel de G\u00e9rardmer. Elle compte poursuivre son cursus en Brevet Professionnel puis en ma\u00eetrise avec pour objectif de travailler dans des \u00e9tablissements de renom. C’est tout ce qu’on lui souhaite\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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