<\/a>A l\u2019initiative de l\u2019association des commer\u00e7ants, le march\u00e9 couvert d\u2019Epinal accueille chaque vendredi matin une s\u00e9ance de cuisine durant laquelle un chef est invit\u00e9 \u00e0 r\u00e9aliser une recette. Soucieux de promouvoir les circuits courts, le Conseil d\u00e9partemental s\u2019associe \u00e0 cette d\u00e9marche.<\/p>\n

Ainsi, la s\u00e9quence culinaire du Vendredi 26 janvier<\/b> accueillera Mme St\u00e9phanie Pontier, chef de cuisine au coll\u00e8ge Jules Ferry \u00e0 Epinal. Elle viendra cuisiner sur place un plat v\u00e9g\u00e9tarien r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de produits locaux fournis par les commer\u00e7ants du march\u00e9 couvert.<\/p>\n

D\u00e9roul\u00e9 :<\/b><\/p>\n

8:30 \/ 9:00 : mise en place des produits n\u00e9cessaires \u00e0 la r\u00e9alisation du plat pour 6 personnes<\/p>\n

9:00 \/ 10:00 : accueil du Chef de cuisine et travaux pr\u00e9paratoires \u00e0 la s\u00e9ance. Le chef sera assist\u00e9 de deux \u00e9tudiants en bac pro cuisine du lyc\u00e9e Notre Dame d\u2019Epinal.<\/p>\n

10:00 \/ 11:30 : Pr\u00e9sentation des diff\u00e9rents partenaires suivie de la d\u00e9monstration culinaire aboutissant \u00e0 la recette du jour.<\/b><\/p>\n

11:30 \/ 12:00 : questions r\u00e9ponses pour apporter les compl\u00e9ments d’information souhait\u00e9s. Distribution de la recette du jour.<\/p>\n

12:00 Mise en vente de la pr\u00e9paration du jour, le produit de ces ventes revient \u00e0 l’association des commer\u00e7ants du march\u00e9 couvert (acomac).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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