![\"P1380852\"](\"\/2018\/01\/P1380852.jpg\")
<\/a>Les artisans chocolatiers\u00a0Nam Shik Daval et Edwige Pitance \u00e9taient au march\u00e9 couvert ce vendredi. Chaque semaine, des chefs de cuisine sont invit\u00e9s par Epicentre et l\u2019association des commer\u00e7ants du march\u00e9 couvert d\u2019Epinal pour r\u00e9aliser une recette devant le public.<\/h3>\nCe vendredi, les gourmands ont pu apprendre \u00e0 r\u00e9aliser de d\u00e9licieux chocolats gr\u00e2ce aux conseils experts des chocolatiers Nam Shik Daval et Edwige Pitance. Ils \u00e9taient accompagn\u00e9s des \u00e9l\u00e8ves en bac pro cuisine du lyc\u00e9e Notre Dame Saint Joseph d\u2019Epinal. Les chocolatiers ont r\u00e9alis\u00e9 des truffes de chocolat, des p\u00e2tes de fruits \u00e0 l\u2019orange, une infusion au th\u00e9 pour faire une ganache Earl Grey, ainsi qu\u2019une ganache \u00e0 l\u2019orange. Ils ont aussi r\u00e9alis\u00e9 de petits rochers d\u2019Epinal compos\u00e9s d\u2019amandes caram\u00e9lis\u00e9es enrob\u00e9es de chocolat.<\/p>\n
Les chocolatiers Nam Shik Daval et Edwige Pitance ont \u00e9voqu\u00e9 leur projet de cr\u00e9er une nouvelle boutique sur Epinal\u00a0: \u00ab\u00a0Emotion Cacao\u00a0\u00bb. Bas\u00e9e rue Paul Doumer \u00e0 Epinal, elle proposera du chocolat bien s\u00fbr, mais aussi des confiseries, de la glace, des petits g\u00e2teaux, et sur commande des p\u00e2tisseries. Cette nouvelle boutique gourmande devrait ouvrir dans l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n
C.K.N.<\/p>\n\n\t\t