Ce jeudi 17 novembre, le Beaujolais nouveau va envahir les bars. Cela fait plus de 60 ans que la tradition perdure. Chaque ann\u00e9e, pr\u00e8s de 230\u00a0000 hectolitres sont produits.<\/strong><\/p>\nPour avoir l\u2019appellation Beaujolais nouveau, il faut r\u00e9pondre \u00e0 un cahier des charges bien pr\u00e9cis. La mac\u00e9ration des grappes enti\u00e8res doit \u00eatre effectu\u00e9e sur quatre jours, ce qui garanti au vin des ar\u00f4mes de fruits frais et peu de tanin. Le primeur se distingue par sa belle couleur rouge et par ses ar\u00f4mes de banane m\u00fbre.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e des levures sont utilis\u00e9es pour renforcer un ar\u00f4me plus qu\u2019un autre. Pour le cru 2016 \u00e0 vous de tester quel ar\u00f4me se d\u00e9gage\u00a0!<\/p>\n
C.K.N.<\/p>\n