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Ce matin le Pr\u00e9fet des Vosges a partag\u00e9 la galette r\u00e9alis\u00e9e par la F\u00e9d\u00e9ration des artisans boulangers p\u00e2tissiers des Vosges avec les acteurs de la s\u00e9curit\u00e9 qui ont \u00e9t\u00e9 mobilis\u00e9s dans le cadre de l\u2019Etat d\u2019urgence.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Suite aux \u00e9v\u00e8nements du 13 novembre dernier, j\u2019ai voulu associer les repr\u00e9sentants des diff\u00e9rents acteurs mobilis\u00e9s dans le cadre de la proclamation de l\u2019\u00e9tat d\u2019urgence \u00e0 cette d\u00e9gustation conviviale.\u00a0\u00bb <\/em>explique le Pr\u00e9fet des Vosges.<\/p>\n

Pour le Pr\u00e9fet la traditionnelle c\u00e9r\u00e9monie de la galette de l\u2019\u00e9piphanie est aussi l\u2019occasion de saluer le travail r\u00e9alis\u00e9 par les boulangers p\u00e2tissiers.<\/p>\n

\u00ab\u00a0L\u2019artisanat dans notre d\u00e9partement, continue d\u2019occuper une place de choix. Vos activit\u00e9s attirent toujours de jeunes apprentis et la voie de l\u2019apprentissage, v\u00e9ritable tradition dans l\u2019artisanat alimentaire garantit les meilleurs taux d\u2019insertion professionnelle.\u00a0\u00bb<\/em> poursuit le Pr\u00e9fet des Vosges.<\/p>\n

Au cours de la campagne 2014-2015 dans les Vosges, ce sont 46 apprentis qui ont choisi la voie de la boulangerie-p\u00e2tisserie, soit une augmentation de 12% alors que le nombre de contrats enregistr\u00e9s sur l\u2019ensemble des secteurs \u00e9conomiques diminue de 8%.<\/p>\n

Au niveau national, il y environ 32\u00a0000 boulangeries ou boulangeries-p\u00e2tisseries.<\/p>\n

C.K.N.<\/p>\n\n\t\t