cr\u00e9dit photo : Antoine PIECHAUD<\/span><\/p><\/div>\n

Pascal Cunin (P\u00e2tisserie Mentre \u00e0 Charmes<\/strong>), Laurent Franchois (P\u00e2tisserie Laurent \u00e0 Saint-Di\u00e9-des-Vosges<\/strong>) et Guillaume Marchal (P\u00e2tisserie Marchal \u00e0 Bruy\u00e8res<\/strong>) ont travaill\u00e9 main dans la main avec Franck Wenz, Chef P\u00e2tissier \u00e0 l’\u00c9cole Valrhona pour cr\u00e9er une b\u00fbche gourmande pour les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e.<\/p>\n

Cette B\u00fbche \u00ab\u00a0Anniversaire\u00a0\u00bb cr\u00e9\u00e9e pour f\u00eater les 20 ans des Experts P\u00e2tissiers de Lorraine est compos\u00e9e d’une mousse chocolat au lait<\/strong> noisettes<\/strong> Az\u00e9lia 35 %, d’une compot\u00e9e d’abricot<\/strong>, d’un mousseux chocolat blanc<\/strong> Opalys 33 % et p\u00e2te d’amande<\/strong>, d’un biscuit cake abricot<\/strong> et d’un streuzel aux amandes<\/strong>.<\/p>\n

Un moule sur mesure a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 pour l’occasion avec l’aide du designer Nicolas Savry de l’Atelier Cr\u00e9ation chez Valrhona.<\/p>\n

C.K.N.<\/p>\n\n\t\t