<\/a><\/p>\n

Allan Cussenot qui d\u00e9tient plusieurs boulangeries dans les Vosges \u00e0 Archettes, Chenim\u00e9nil et Laval-sur-Vologne va participer \u00e0 l\u2019\u00e9mission \u00ab\u00a0La meilleure boulangerie de France\u00a0\u00bb qui sera diffus\u00e9e sur M6 le mardi 18 ao\u00fbt prochain.<\/strong><\/p>\n

Le tournage a eu lieu au mois de mai dernier dans la boulangerie Cussenot de Laval-sur-Vologne. \u00ab\u00a0Ce sont les clients qui nous ont inscrit\u00a0! On n\u2019\u00e9tait m\u00eame pas au courant.\u00a0\u00bb <\/em>explique le boulanger vosgien, Allan Cussenot.<\/p>\n

<\/a>En fait, les clients d\u00e9signent la meilleure boulangerie. Pr\u00e8s de 5000 boulangeries<\/strong> sont s\u00e9lectionn\u00e9es au d\u00e9part mais il est reste seulement 63 dans toute la France<\/strong> pour participer \u00e0 l\u2019\u00e9mission finale. \u00ab\u00a0C\u2019est un gros travail, j\u2019ai pass\u00e9 plus de 30 heures au t\u00e9l\u00e9phone avec la production<\/strong>, il y a aussi toutes les photos, la pr\u00e9sentation de l\u2019entreprise pour la t\u00e9l\u00e9\u00a0\u00bb<\/em> poursuit le boulanger.<\/p>\n

D\u00e9but mai, une \u00e9quipe de t\u00e9l\u00e9vision est venue filmer le boulanger, l\u2019entreprise et le personnel \u00a0au travail d\u00e8s 6 heures du matin. Il fallait une sp\u00e9cialit\u00e9<\/strong>. \u00ab\u00a0Nous c\u2019est le p\u00e2t\u00e9 lorrain<\/strong>\u00a0!\u00a0\u00bb<\/em> et un produit maison\u00a0: le triangle coco-mirabelle<\/strong>. \u00ab\u00a0C\u2019est une viennoiserie \u00e0 base de mirabelle. C\u2019est la m\u00eame p\u00e2te qu\u2019un croissant avec au-dessus un crumble chocolat blanc coco\u00a0\u00bb<\/em> poursuit le boulanger.<\/p>\n

Les membres du jury sont arriv\u00e9s en d\u00e9but d\u2019apr\u00e8s-midi. \u00ab\u00a0C\u2019\u00e9tait tr\u00e8s impressionnant. On a vu arriver 20 personnes d\u2019un coup dans le magasin\u00a0\u00bb<\/em> explique Allan Cussenot. Ils ont regard\u00e9 chaque produit et fait connaissance avec la vendeuse avant de s\u2019arr\u00eater justement devant le fameux triangle coco-mirabelle. Le boulanger a alors montr\u00e9 au jury la recette du coco-mirabelle avant que celui-ci ne lui lance un d\u00e9fi\u00a0<\/strong>: r\u00e9aliser un pain gallu<\/strong>, un pain traditionnel originaire des Vosges.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C\u2019est un produit que je ne connaissais pas du tout. On a regard\u00e9 la recette et on a r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9aliser un produit sympa.\u00a0\u00bb<\/em> poursuit le vosgien.<\/p>\n

Le vendredi, les boulangers en comp\u00e9tition se sont tous retrouv\u00e9s au Trinitaire de Metz avec leur pain gallu. Le jury a alors d\u00e9sign\u00e9 le boulanger qui acc\u00e9dera \u00e0 la finale. Mais on ne vous en dit pas plus !<\/p>\n

C.K.N.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Allan Cussenot qui d\u00e9tient plusieurs boulangeries dans les Vosges \u00e0 Archettes, Chenim\u00e9nil et Laval-sur-Vologne va participer \u00e0 l\u2019\u00e9mission \u00ab\u00a0La meilleure […]<\/p>\n","protected":false},"author":52,"featured_media":49631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20,8,10,5],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n