La commission d’agr\u00e9ment Vosges Terroir qui teste les produits de la marque s’est r\u00e9unie aujourd’hui au lyc\u00e9e professionnel h\u00f4telier Notre Dame St Joseph d’Epinal. Les produits de la marque Vosges Terroir sont le reflet de la gastronomie et du patrimoine vosgien.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Deux pr\u00e9sidents de renom pour cette nouvelle \u00e9dtion : Jacques Hildenbrand, le chef de la brasserie Excelsior<\/strong> de Nancy et Joseph Viola, meilleur ouvrier de France et chef du bouchon lyonnais Daniel & Denise<\/strong>.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e 99 jur\u00e9s<\/strong>, r\u00e9partis sur la matin\u00e9e et le soir\u00e9e ont eu le privil\u00e8ge de d\u00e9guster 158 produits dont 85 nouveaux \u00e0 agr\u00e9er<\/strong>, avec la pr\u00e9sence lors de cette nouvelle commission de 7 nouveaux producteurs dont 4 agriculteurs<\/strong>.<\/p>\n

Parmi les nouveaux produits<\/strong>, les jur\u00e9s pourront d\u00e9guster des produits in\u00e9dits comme des escargots<\/strong>, de la cr\u00e8me caramel et chocolat au lait de vosgienne<\/strong>, fromage de ch\u00e8vre et de brebis<\/strong>, produits \u00e0 base de pissenlit,<\/strong> gel\u00e9e de roses,<\/strong>\u00a0et un\u00a0sabl\u00e9 fermier des Vosges de la Sa\u00f4ne vosgienne<\/strong>.<\/p>\n

L’agr\u00e9ment organis\u00e9 en soir\u00e9e et r\u00e9serv\u00e9 aux nouveaux produits reprendra un concept qui a d\u00e9j\u00e0 connu un franc succ\u00e8s : des d\u00e9gustations de produits \u00e0 l’aveugle !<\/strong><\/p>\n

Id\u00e9e intrigante et originale car l’odorat et le go\u00fbt sont les 2 sens les plus sollicit\u00e9s lors d’un repas ! \u00ab\u00a0Moi je pense que c’est une gel\u00e9e de coing\u00a0\u00bb<\/em> assure une jur\u00e9e qui d\u00e9guste, un bandeau sur les yeux, une gel\u00e9e de fleurs de sureaux. Les jur\u00e9s se sont laiss\u00e9s plonger au coeur de leur sens… sans se laisser influencer par la vision des produits.<\/p>\n

C.K.N.<\/p>\n\n\t\t