La Conf\u00e9d\u00e9ration Nationale de la Boulangerie Fran\u00e7aise organise son 2^{\u00e8me<\/sup> concours National de la Meilleure Baguette de Tradition fran\u00e7aise<\/strong> qui se d\u00e9roulera en mai prochain, pendant la semaine de la F\u00eate du Pain.<\/p>\n}

Ce concours est un concours de fabrication devant le public. La baguette de Tradition devra r\u00e9alis\u00e9e sur place, durant un temps imparti et selon un r\u00e8glement pr\u00e9cis<\/strong><\/b>.<\/p>\n

Chaque R\u00e9gion est donc invit\u00e9e \u00e0 \u00e9lire un repr\u00e9sentant.<\/strong><\/b><\/p>\n

La f\u00e9d\u00e9ration Lorraine organise ainsi une s\u00e9lection r\u00e9gionale qui \u00e9lira le boulanger Lorrain qui repr\u00e9sentera la Lorraine \u00e0 ce concours national.<\/strong><\/b><\/p>\n

Cette s\u00e9lection se d\u00e9roulera \u00e0 EPINAL<\/strong><\/b>, au fournil \u00e9cole du P\u00f4le des M\u00e9tiers, avenue DUTAC, le mardi 28 avril<\/strong><\/b> prochain.<\/p>\n

Les 8 candidats<\/strong> qui concourront (2 par d\u00e9partement de la Lorraine) devront eux aussi, fabriquer devant un jury leurs baguettes de tradition (dans les m\u00eames conditions que le concours national).<\/p>\n

A partir de 7 heures ce mardi 28 avril, ils fabriqueront 40 baguettes<\/strong> de tradition fran\u00e7aise en 6 heures maximum<\/strong> (selon un r\u00e8glement identique au r\u00e8glement du concours national). Le jury suivra l\u2019ensemble de la fabrication, une note sur 120 points sera attribu\u00e9e \u00e0 chacun.<\/p>\n

Le boulanger ayant obtenu la meilleure note repr\u00e9sentera la Lorraine au concours national.<\/strong><\/b><\/p>\n

Le laur\u00e9at sera connu lors de la proclamation des r\u00e9sultats, \u00e0 16 heures.<\/strong><\/b><\/p>\n

C.K.N.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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