La r\u00e9colte de la s\u00e8ve de bouleau se termine au Jardin de Berchigrange, situ\u00e9 \u00e0 Granges-sur-Vologne. En effet, il a r\u00e9cemment innov\u00e9 en cr\u00e9ant un bar \u00e0 s\u00e8ve de bouleau situ\u00e9 \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du jardin. Un concept insolite et unique en Lorraine.<\/strong><\/p>\n

Si l\u2019on \u00e9coute les sp\u00e9cialistes, la s\u00e8ve de bouleau poss\u00e8de de nombreuses vertus.<\/p>\n

Au bar vous pourrez d\u00e9guster plusieurs pr\u00e9parations comme le jus frais ainsi que le \u00ab\u00a0Berchiboul\u00a0\u00bb, avec une note de sirop de s\u00e8ve de bouleau ou encore le \u00ab\u00a0Berchigrog\u00a0\u00bb agr\u00e9ment\u00e9 de s\u00e8ve fra\u00eeche et de miel de Berchigranges.<\/p>\n

La s\u00e8ve de bouleau est un liquide semblable \u00e0 l\u2019eau, tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 au go\u00fbt. Le sirop obtenu par \u00e9vaporation a quant \u00e0 lui un petit go\u00fbt \u00e9pic\u00e9 et caram\u00e9lis\u00e9. Elle s\u2019utilise comme rem\u00e8de naturel purifiant.<\/p>\n

En Lorraine, la tradition de consommer cette s\u00e8ve remonte \u00e0 la nuit des temps.<\/p>\n

La s\u00e8ve de bouleau conserv\u00e9e en chambre froide reste disponible jusque d\u00e9but mai.<\/p>\n

C.K.N.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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